¿Puedo beber yogur mientras como cangrejos?
El profesor Xie Wei, director del Departamento de Medicina Tradicional China del Hospital Nanfang de la Universidad Médica del Sur, señaló que al revisar los libros y la literatura sobre medicina tradicional china, no se encontró evidencia confiable que demuestre que los alimentos sean Gram -negativos entre sí, pero hay muchas refutaciones.
Ya en 1935, Ji Zheng, experto en nutrición y profesor de la Universidad de Nanjing, recopiló 184 pares de alimentos en el folklore y seleccionó 14 grupos de alimentos, como plátanos y taro, maní y pepinos, cebollas y miel, cangrejo y granada, carpa cruciana y regaliz, huevos en conserva y azúcar están disponibles para que los prueben los animales y las personas.
Los resultados demostraron que dentro de las 24 horas posteriores a la ingesta de alimentos, las expresiones, comportamientos, temperatura corporal, color y frecuencia de las heces de todos los animales y humanos eran normales. Este es el primer experimento científico que verifica y refuta la afirmación de que la "incompatibilidad alimentaria" causa enfermedades. En 2008, la Universidad de Lanzhou y la Universidad Médica de Harbin también llevaron a cabo experimentos similares y los sujetos no tuvieron reacciones adversas obvias.
Datos ampliados
Contenido nutricional del cangrejo: Cada 100 gramos de parte comestible del cangrejo contienen 17,5 gramos de proteínas, 2,8 gramos de grasa, 182 mg de fósforo, 126 mg de calcio, 2,8 mg de hierro y rico en vitamina A y vitamina B1.
Tomemos como ejemplo el cangrejo azul Scylla serrata para analizar su contenido nutricional. Los ingredientes de Scylla serrata son ricos en proteínas, de las cuales el contenido de las gónadas femeninas llega al 30,98%, ocupando el primer lugar entre las proteínas frescas. La proteína Scylla serrata tiene una gama completa de aminoácidos, con una puntuación de aminoácidos esenciales de 84,23 ~ 93,58.
Enciclopedia Baidu - Cangrejo
Enciclopedia Baidu - Yogur
People's Daily Online - El control mutuo de los alimentos no existe.