Los alimentos ricos en purinas no incluyen
No se incluyen los alimentos con alto contenido de purinas.
No se incluyen los alimentos con alto contenido de purinas. Hay muchos alimentos con alto contenido de purinas, y hay muchos alimentos con alto contenido de purinas. , incluidos aquellos con alto contenido de purinas. Hay muchas personas con alto contenido de purinas, y el alto contenido de purinas se debe a que el cuerpo ingiere demasiadas purinas. Echemos un vistazo a los alimentos con alto contenido de purinas. Los alimentos con alto contenido de purinas no incluyen 1.
Carne magra
Los alimentos con un contenido relativamente alto de purinas incluyen:
1. Carnes, como despojos, pollo, etc.; >2. Mariscos, pescados, etc.;
3 Bebidas alcohólicas, siendo la cerveza la más popular.
Otros alimentos como verduras, brotes de soja, brotes de soja, espárragos, setas shiitake, algas, etc. tienen cantidades medias o pequeñas de purina.
El consumo de grandes cantidades de alimentos a largo plazo puede afectar el metabolismo del ácido úrico, provocando un aumento del ácido úrico en sangre y una mayor probabilidad de sufrir ataques de artritis gotosa y otras enfermedades. Además, beber alcohol, especialmente cerveza, también puede aumentar el riesgo de padecer este tipo de enfermedades. Por lo tanto, desarrolle un estilo de vida y una dieta saludables, racionalice la estructura de la dieta y equilibre la nutrición. Beba más agua y haga más ejercicio para promover el metabolismo.
1. ¿Cuáles son los alimentos ricos en purinas?
1. Carne: Entre los alimentos cárnicos, los que tienen un alto contenido de purinas incluyen principalmente diversos despojos de animales, como el hígado de cerdo y de oveja. Además de los riñones de cerdo, etc., la carne magra de animales, el venado, la ternera y el cordero también contienen una cierta cantidad de purina. Además, los pescados como la carpa, el bacalao, las sardinas y el fletán, especialmente los camarones y mariscos frescos. contiene el mayor contenido de purinas.
2. Alimentos vegetarianos: Algunas verduras contienen algunas purinas, las más comunes son las espinacas, los mejillones, los guisantes, las judías y los espárragos, y los productos de soja como el tofu no son una excepción.
2. Quién no puede comer alimentos ricos en purinas
1. Pacientes con gota: La gota es un trastorno inmunológico causado por una enfermedad del metabolismo anormal de las purinas, que así sea. Asegúrese de evitar estrictamente cualquier dieta que contenga purinas, especialmente durante el período de ataque agudo; debe abstenerse de todos los alimentos cárnicos. Incluso si tiene ácido úrico alto o le diagnostican hiperuricemia, debe evitar comerlo.
2. Pacientes con enfermedades alérgicas: Si padeces enfermedades causadas por alergias como urticaria o púrpura alérgica, debes tener cuidado de no ingerir alimentos con alto contenido en purinas, de lo contrario te pueden provocar todo tipo de enfermedades. Alergias Los antihistamínicos que tomas reaccionan con tu cuerpo y provocan la acumulación de histamina, lo que puede desencadenar reacciones incómodas como dolores de cabeza y palpitaciones.
3. Pacientes con enfermedades hemorrágicas: si al paciente se le diagnostica algunas enfermedades hemorrágicas, el paciente debe evitar temporalmente el consumo de alimentos ricos en purinas; de lo contrario, puede provocar que el colesterol se adhiera a la pared de los vasos sanguíneos e inhiba agregación plaquetaria, por lo que puede agravar los síntomas hemorrágicos, dificultar el tratamiento de la enfermedad y hacer que los pacientes sufran mayor dolor. Los alimentos con alto contenido de purinas no incluyen 2
Clasificación del contenido de purinas de los alimentos
1. Cantidades extremadamente grandes de purinas (categoría 1):
Corazón de oveja , páncreas, salsa concentrada, cecina, arenque, sardinas y levadura, etc.
2. Grandes cantidades de purinas (categoría 2):
Carne de oca, ternera, hígado, riñón, carne de vieira, carne de paloma, faisán, salmón, anchoas, pez rana y caballa. etc.
3. Cantidad moderada de purinas (categoría 3):
1. Alimentos cárnicos: pollo, pato, cerdo, jamón, filete, conejo, sesos, vísceras (estómago e intestinos) ), carne de ostras, camarones y fletán
2. Otros: manzanas ácidas, judías (frijoles con forma de riñón), lentejas, setas u hongos, productos de soja, judías verdes, guisantes, espinacas y cacahuetes, etc.
4. Bajos en purinas (categoría 4):
1. Bebidas: té, café, zumos, refrescos, chocolate y té de cacao, etc.;
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2. Cereales y productos diversos a base de cereales: polenta, fideos, tallarines huecos, pan, pan de trigo, pasta de trigo y arrurruz en polvo, etc.
3. Productos lácteos: diversas leches y quesos, etc.
4. Verduras y frutas: variedades distintas de las verduras que contienen cantidades moderadas de purinas mencionadas anteriormente, diversos frutos secos y diversos productos de jugos
5. Lípidos: Grasas diversas (ingesta moderada), productos de nata y mantequilla, etc.
6. Huevos
7. Otros: caviar, azúcar, miel, empanadas (Excepto carne rellenos) y productos vitamínicos concentrados, etc.
Periodo de ataque agudo: Se prohíben los alimentos con contenido de purinas en las Categorías 1, 2 y 3, pudiendo elegir 4 categorías de alimentos cualesquiera.
Fase crónica: Se prohíben los alimentos de la Categoría 1; , y los alimentos de la Categoría 2 están restringidos, elija cualquier alimento del tipo 3 o 4;
En términos generales, los mariscos son una dieta rica en purinas y las verduras son una dieta baja en purinas. Es una dieta rica en purinas, como los pepinos de mar, las pieles de medusa y las algas. No todas las verduras son bajas en purinas. Por ejemplo, la soja, las lentejas, los champiñones y las algas tienen un alto contenido de purinas, pero no aumentan el riesgo de gota. Los alimentos con alto contenido en purinas no incluyen 3
Cuáles son los alimentos con alto contenido en purinas
1. Alimentos de origen animal:
1. Alimentos moderados en purinas: Que contienen 100 ~200 mg/100 g, principalmente frijoles secos, carne sin procesar (cerdo o ternera, etc.), productos cárnicos procesados (la mayoría de los pescados (carpa herbívora, corvina amarilla, etc.) y mariscos (vieiras, langostinos, etc.)
2. El contenido de purinas en el hígado de cerdo, hígado de res, hígado de oveja y otros animales es de hasta 200 ~ 300 mg/100 g, que es un alimento rico en purinas. p>
3. Alimentos superpurínicos: contenido de purinas >100 g/100 g, principalmente hígado de pato, foie gras, hígado de pollo y algunos mariscos, etc.
2. Alimentos de origen vegetal:
1. Alimentos con hongos: El contenido de purinas de los alimentos con bajo contenido de humedad es significativamente mayor que el de los alimentos con alto contenido de humedad, como por ejemplo 404,9 mg/100 g de setas shiitake secas y solo 36,96 mg/. 100 g de setas shiitake frescas
2. Frijoles secos y sus productos: El contenido de purinas en la harina de soja en polvo es de 219,0 mg/100 g
3.Cerveza: Después de cierto procesamiento. y producción, los alimentos de origen vegetal pueden hacerse aptos para el consumo humano. Líquidos, como cerveza, soju, etc. El contenido de purinas en la cerveza está entre 28, 6 y 79, 3 mg/100 g, y su contenido de purinas sigue siendo el mismo. superior al de otras bebidas.
Los alimentos con alto contenido en purinas incluyen las siguientes categorías:
1. Mariscos: pescados de aguas profundas, camarones, mariscos. , como los cangrejos y las almejas, tienen un alto contenido de purinas.
2. Carne de res y cordero: especialmente la carne de res y el cordero que se consumen cuando se comen estofados y sopas de estofados tienen un alto contenido de purinas. p> 3. Despojos de animales: como puntas de hígado, intestinos grasos
4. Productos de soja: como leche de soja, tofu, yuba, tofu frito, etc.; 5. Alcohol: por un lado, el alcohol puede promover la síntesis de purinas en el cuerpo. Por otro lado, también reducirá la excreción de purinas. Algunos pacientes que beben mucha cerveza pueden producir más ácido úrico en un corto período de tiempo. que pueden inducir la gota.
Los pacientes con gota deben comer menos o nada de carne de res, cordero, mariscos y despojos de animales, y beber menos o nada de alcohol. mayor contenido de purinas (contiene 150-1000 mg de purinas por 100 gramos)
1. Frijoles: brotes de soja, malta, judías germinadas
2. Despojos: hígado de pollo, intestino de pollo. , hígado de pato, intestino de cerdo, hígado de cerdo, bazo de cerdo, hígado de res
3. Mariscos: palometa, carpa plateada, chano, mújol, tilapia, tilapia, pez cola blanca, tiburón, larvas. morena, caballa, paparda, paparda, pescado pequeño seco, pescado plano, hierba Camarones, pescado plano, ostras, almejas, mejillones, vieiras, tubos.
4. Verduras: brotes de soja, espárragos, algas, champiñones, brotes de soja,
5.Otros: caldo, sopa de pollo, esencia de pollo, levadura en polvo. Estas cinco categorías son todas alimentos ricos en purinas y los pacientes con hiperuricemia y gota tienen prohibido comerlos.