¿Qué comida se debe maridar con vino tinto?

Preste atención a la combinación adecuada de acompañamientos de comida y vino. Hay tres prohibiciones: el vino es una bebida natural, compleja y fácil de apreciar. El principio de adaptación entre el vino y la comida es que los estilos del vino y la comida no pueden abrumarse ni eclipsarse entre sí, y el vino y la comida no pueden pelear. Evite mezclar mariscos. Maridar vino tinto con carnes rojas sigue las reglas culinarias. Los taninos del vino se unen a las proteínas de la carne roja, por lo que la digestión comienza casi de inmediato. Mientras que el salmón, el pez espada o el atún frescos, ricos en aceites naturales, combinan bien con vino tinto claro, cuando el vino tinto se combina con algunos mariscos, como los filetes de lenguado de Dover, el alto contenido de taninos puede causar estragos en el sabor de los mariscos. El propio vino puede incluso tener un sabor metálico desagradable. El vino blanco también es una buena idea para acompañar platos de carnes blancas o mariscos. El sabor de algunos vinos blancos puede quedar enmascarado por la carne de res o el cordero, pero combinarlos con pescado plano, camarones, langosta o pechuga de pollo a la parrilla lleva el sabor a un nivel muy alto. En segundo lugar, evite usar vinagre con varias ensaladas. Por lo general, no afecta el estilo del vino, pero si se mezcla con vinagre, atenuará el sabor, hará que el vino pierda su vitalidad y el sabor se vuelva suave. La limonada es una buena opción porque el ácido cítrico que contiene armoniza bien con el carácter del vino. El queso y el vino son una combinación naturalmente ideal, sólo hay que tener cuidado de no combinar queso picante con vino ligero o viceversa. 3. Maridaje de comida picante con vino Puede resultar difícil elegir comida picante o fragante para acompañar el vino, pero con vino picante o afrutado, puedes encontrar el compañero adecuado. A veces, el chocolate puede afectar negativamente al sabor del vino y algunas personas afirman tener éxito con el Cabernet Sauvignon añejo. El vino Aquila de Chetopanfeba tiene un efecto maravillosamente agradable con el chocolate, especialmente el chocolate negro. Este vino italiano tiene un sabor delicado y fresco, con la acidez natural suficiente para equilibrar la riqueza y la dulzura del chocolate, manteniendo la boca cómoda, fresca y limpia. (Texto/Xiaoyu) Menú de sabores: chuletas de cordero a la parrilla con vino tinto picante hechas con chuletas de cordero, macarrones italianos, ingredientes de caña verde salsa de chile chile en polvo azúcar moreno vinagre de vino rosado salsa de tomate agua salada aceite de oliva aceite de oliva vino tinto 1. Mezclar los ingredientes uniformemente, marinar las chuletas de cordero y cocinar los macarrones durante medio día o un día, luego enfriar y reservar. 2. Escaldar los espárragos verdes de Sichuan enteros, enfriar y sofreír las chuletas de cordero en una sartén caliente con aceite de oliva. Añadir el vino tinto y sofreír a fuego medio durante 3 minutos. Precalentar el horno y meter las chuletas de cordero a medio cocer. a 220℃ por 15~ Por 20 minutos, calentar la sartén con la marinada para las chuletas de cordero, reducir la salsa a fuego medio hasta que espese, sacar las chuletas de cordero y hornear por 15 a 20 minutos. Solomillo de ternera americano estofado al vino tinto: unos 200g de solomillo de ternera americano, 1/4 taza de pasas verdes, un poco de brócoli y zanahoria, 1/2 taza de vino tinto, 1 rodaja de cebolla seca. Condimento: 1/3 de cucharadita de sal, 1 cucharadita de salsa de soja fresca, un poco de pimienta. Método: (1) Escurrir el lomo de ternera americano con un poco de pimienta negra y freír hasta que esté cocido. (2) Lavar las pasas, cortar cada pasa en dos lados, cortar el brócoli y las zanahorias en trozos pequeños, agregar un poco de mantequilla y cocinar hasta que estén tiernos. (3) Caliente 1/2 cucharada de aceite, saltee las rodajas de cebolla seca hasta que estén fragantes, agregue las pasas y el vino tinto al gusto y cocine hasta que esté bien cocido, agregue el lomo de res americano y cocine a fuego lento por un tiempo antes de servir. (4) Brócoli y zanahorias como guarnición. Ingredientes para hígado de res salteado al vino tinto: 8 onzas de hígado de res, media cebolla, 3 cucharadas de vino tinto. Adobo: 2 cucharadas de salsa de soja, cantidad adecuada de maicena, un poco de pimienta negra Condimentos: sal, pimienta, aceite de sésamo, azúcar. Práctica: 1. Lave el hígado de res, córtelo en rodajas, cúbralo uniformemente con la marinada y reserve. 2. Calentar aceite en una sartén, agregar el hígado de res y sofreír hasta que estén dorados por ambos lados. Espera un momento. 3. Utilice el aceite restante para saltear las cebollas, agregue el hígado de res, los condimentos y el vino tinto, remoje uniformemente, cubra con una tapa, deje que se recoja el jugo y sirva.

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