¿Cómo hacer fideos Sichuan Dandan?

250 ​​g de carne de cerdo fresca (cuatro grasas y seis magras)

40 g de brotes de soja Yibin

Jengibre triturado

Rodajas de jengibre

Pimienta de Sichuan

15 g de vino de cocina

10 g de salsa de soja

5 g de azúcar

3 g de sal

Ingredientes 2 (fideos y condimentos)

Fideos recién cortados

Soja

Aceite de chile

Aceite de pimienta

Vinagre maduro

Azúcar

Cebolla picada

Ajo picado

Cómo hacer fideos dandan es 1 ( con método de carne vergonzosa)

Lavar la carne de cerdo, escurrir el agua, picarla en carne picada, agregar sal y jengibre picado, mezclar bien y marinar durante unos 15 minutos. Fideos Dandan 1 paso.

Cuando la olla esté caliente vertemos el aceite. Cuando esté 60% caliente, agregue las rodajas de jengibre y saltee hasta que estén fragantes.

Saca las rodajas de jengibre y tíralas. Agrega la carne picada y sofríe.

Sofríe la carne picada hasta que cambie completamente de color y cuece el vino de cocción por el borde de la olla.

Baja el fuego a medio, luego agrega salsa de soja para darle color, agrega los brotes de Yibin y sofríe.

Agregar pimienta y sofreír la carne hasta que esté dorada. Cuando el agua de la carne esté básicamente frita, agregar el azúcar y sofreír uniformemente, luego estará lista para servir.

Cómo hacer fideos Dandan 2 (fideos)

Paso 1 Mezcla todos los condimentos en el tazón de fideos para hacer fideos Dandan.

Mete los fideos en la olla y cocínalos, escurre la mayor cantidad de agua posible al sacarlos y ponlos en un bol con los condimentos.

Espolvoree los brotes de soja fritos y mezcle el condimento con los fideos al comer.