Cómo hornear yema de huevo de pato salada Cómo tratar la yema de huevo de pato salada

1. 10 huevos de pato crudos salados, la cantidad adecuada de vino blanco y dos cucharadas de aceite de maíz.

2. Lavar los huevos de pato.

3. Sacar la yema y quitar la película de clara de huevo.

4. Remojar en vino blanco durante 10 minutos y luego meter al horno.

5. Hornea la capa media a 170 grados durante 8 minutos (no es necesario precalentar el horno).

6. Sácalo y remójalo en aceite de maíz y la cantidad adecuada de vino blanco durante 30 minutos para quitar el olor a pescado y permitir que la yema del huevo produzca aceite.

7. Luego envuélvelo con tortas de luna o tortas de yema de huevo.