¿Qué platos quedan deliciosos con tocino frito?

Ingredientes:

200g de tocino, 200g de ajo, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de pimienta.

Práctica:

(1) Prepara el tocino y el ajo.

(2) Lavar los ajos y cortarlos en rodajas en diagonal.

(3) Lavar el tocino con agua tibia y cortar en trozos.

(4) Vierta una pequeña cantidad de aceite en la olla, agregue los granos de pimienta de Sichuan y sofría hasta que estén fragantes.

(5) Añade el tocino y sofríe hasta que la grasa esté transparente.

(6) Añade un poco de salsa de soja y sofríe uniformemente.

(7) Vierta las rodajas de ajo.

(8) Revuelva uniformemente.

Arroz con tocino y verduras

Ingredientes:

Arroz, verduras, tocino, sal y aceite (manteca de cerdo).

Práctica:

(1) Recoger hojas de hortalizas viejas, remojarlas en agua y lavarlas.

(2) Retirar y escurrir.

(3) Picar en trozos (preferiblemente cortados en dados del tamaño de tocino).

(4) Cortar el tocino en cubos. Este es el tocino que curé yo mismo en invierno, para que el color no sea demasiado oscuro.

(5) Enjuagar brevemente el arroz, ponerlo en la arrocera y añadir agua (según la proporción normal).

(6) Calienta la olla a fuego alto y vierte el aceite.

(7) Añade vegetales verdes.

(8) Añade el tocino y sofríe.

(9) Saltear hasta que las verduras se ablanden y el tocino cambie de color, luego apagar el fuego. (No saltee antes de que salga el agua).

(10) Coloque las verduras fritas y el tocino en la arrocera, espolvoree un poco de sal y mezcle bien, tape la tapa y comience a cocinar. Espere hasta que la olla arrocera emita un sonido de cocción y cocine a fuego lento durante otros cinco a diez minutos.

(11) Abre la tapa y revuelve uniformemente con una cuchara. Si no está lo suficientemente salado, puedes agregar un poco de sal en este momento. Si tienes manteca de cerdo en casa, agrega un poco de manteca y revuélvela en este momento, quedará más fragante.