¿Qué verduras son alimentos alcalinos?

Existen muchos tipos de vegetales alcalinos, que se pueden dividir en cinco categorías:

1. Alimentos alcalinos fríos: tomates, calabacines, cola de caballo, bergamota, algas, etc.

En segundo lugar, verduras alcalinas frescas: rábano, calabaza amarga, berenjena, raíz de loto, etc.;

En tercer lugar, verduras alcalinas planas: col, hongo negro, crisantemo, tremella, etc.

El cuarto son las verduras alcalinas templadas: puerros, calabazas, ñames, etc.

5. Verduras alcalinas picantes: pimientos, ajos, pimiento, etc.

El estándar para clasificar el pH de los alimentos en nutrición no se basa en el sabor del alimento, sino en el pH del metabolito final del alimento descompuesto en el cuerpo humano. Cualquier metabolito final que se descomponga en el cuerpo humano es ácido y se denomina alimento ácido, y viceversa.

Los nutricionistas creen que el pescado, la carne, las aves, los huevos, el arroz, los fideos, el aceite y el azúcar son alimentos ácidos; las verduras, las frutas, los productos de soja y la leche son todos alimentos alcalinos. Aunque el vinagre es ácido, no produce sustancias ácidas durante el metabolismo humano, sino que produce CO2 y H2O, por lo que el vinagre también es un alimento alcalino.

Recetas recomendadas de alimentos alcalinos:

Comida verde y saludable - verduras variadas

Ingredientes: apio, azucena, zanahoria, coliflor, pepino, espinacas, maní, hongo negro, setas shiitake, sal, aceite de sésamo, aceite de maní.

Práctica:

(1) Precocinar los hongos, las setas shiitake y la azucena en agua fría y lavarlos.

(2) Remojar los cacahuetes en; riegue con anticipación y luego póngalos en Agregue los granos de pimienta y el anís, cocine, retire y reserve;

(3) Cocine el apio, la coliflor, las espinacas, el hongo negro, los hongos shiitake y el lirio en agua hirviendo;

(4) Cortar las zanahorias en trozos en forma de rombo, sofreírlas con aceite de maní, sofreír el hongo negro y las setas shiitake, y sofreírlas con otras verduras;

(5) Finalmente agrega el aceite de sésamo y la sal, mezcla bien y sirve.

Eficacia: Excelente color y fragancia. Comer este plato con regularidad es bueno para el organismo.