¿Te gusta remojar arroz en sopa cuando comes?

A muchas personas les gusta remojar la sopa de verduras en arroz cuando comen. Creen que es más fácil de tragar y mejora el sabor del arroz. Algunas personas incluso piensan que la esencia de las verduras está en la sopa y que el arroz remojado en sopa es más nutritivo. Como todos sabemos, beber sopa y arroz con regularidad puede causar algún daño al organismo.

Arroz para sopa (Fuente: Oriental IC)

Según el informe "Health Times", cuando las personas comen, no sólo tienen que masticar y tragar los alimentos, sino que, lo que es más importante, utilizar saliva Para humedecer, la saliva se produce al masticar los alimentos. Las enzimas digestivas de la saliva pueden ayudar al cuerpo a digerir y absorber los alimentos y son beneficiosas para la salud. El propósito de remojar el arroz en sopa es hacer que el arroz sea suave y fácil de tragar sin masticarlo. Por lo tanto, los alimentos que se comen en la boca a menudo ingresan al estómago sin ser digeridos por la saliva, lo que aumenta la carga de digestión y absorción del estómago. Con el tiempo, puede causar fácilmente molestias estomacales.

Como dice el refrán, la sopa que se come con arroz no se puede masticar. Si siempre está acostumbrado a beber sopa de arroz mientras come, la comida se tragará sin masticarla con cuidado, lo que no solo es perjudicial para la digestión y la absorción del estómago, sino que también afecta la función del bazo. Según China Daily, la medicina china cree que el bazo gobierna el transporte y la transformación, lo que significa que la función del bazo es convertir los alimentos en nutrientes y luego transportarlos a diversos órganos y tejidos del cuerpo. Es como una fábrica de procesamiento que transforma productos semiacabados masticados en productos terminados. Si estos productos semiacabados contienen productos incompletos o ásperos que no han sido bien masticados, los productos terminados formados por estos productos incompletos serán de mala calidad durante el reprocesamiento e incluso aumentarán la pérdida de bazo.

Además, Chen, médico jefe del Departamento de Gastroenterología del Hospital Xinhua de Zhejiang, dijo en una entrevista con Zhejiang Online que para los niños en el período de crecimiento, el consumo regular de sopa y arroz no sólo dificultará la digestión. y la función de absorción del tracto gastrointestinal, pero también dificulta la digestión y la absorción del tracto gastrointestinal. También reducirá la función de masticación, atrofia los músculos de la masticación e incluso afectará gravemente la forma de la cara del niño cuando sea adulto. El consumo frecuente de sopa y arroz también puede hacer que los niños desarrollen fácilmente el mal hábito alimentario de "tragar dátiles".

Dado que beber sopa y arroz con regularidad tiene muchos efectos nocivos, ¿beber sopa y gachas también afectará su salud? Según Jiaodong Online, agregar arroz a la sopa es diferente a agregar arroz a la sopa. Beber sopa puede aumentar la humedad en la boca y estimular el apetito, pero no afecta la masticación de los alimentos. Beber sopa con arroz reduce el proceso de masticación, permitiendo que los alimentos sin masticar ingresen al estómago, aumentando la carga sobre el estómago. La textura de la papilla es fina. Después de cocinar el arroz, el almidón del interior se descompone en dextrina que se absorbe fácilmente en el tracto gastrointestinal y no afectará la función digestiva humana. (Guo) Según

Este artículo fue revisado científicamente por Ruan, Director del Departamento Comercial del Centro de Intercambio de Información sobre Alimentos y Nutrición de Kexin.