¿Cuáles son los efectos y tabúes de beber té verde?
Los efectos y funciones de beber té verde incluyen:
1. Ayuda a perder peso: las catequinas y la cafeína del té verde pueden acelerar el metabolismo, promover la quema de grasa y ayudar a perder peso y reducir la grasa.
2. Protege el corazón: El té verde puede reducir el colesterol y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
3. Antioxidantes: Los polifenoles del té verde pueden resistir los ataques de los radicales libres y ayudar a prevenir el envejecimiento y el cáncer.
4. Refrescante: La cafeína del té verde puede mejorar la concentración y la energía, ayudando a mejorar la eficiencia en el trabajo.
5. Protege los dientes: El flúor del té verde puede prevenir las caries y las caries.
6. Reducir el riesgo de diabetes: Los polifenoles del té verde pueden reducir el azúcar en sangre y ayudar a prevenir la diabetes.
Tabúes:
1. Las mujeres embarazadas y lactantes deben evitar beber grandes cantidades de té verde porque la cafeína que contiene se transmitirá al feto o al bebé.
2. Debido a que la cafeína y la teofilina del té verde pueden promover la actividad del sistema nervioso y estimular el sistema respiratorio, beber demasiado té verde por la noche puede provocar insomnio.
El ácido tánico y la cafeína del té verde pueden estimular la secreción de ácido gástrico, por lo que las personas con hiperacidez y gastritis deben beber menos o evitar beber té verde.
上篇: ¿Qué ingredientes se utilizan para la olla caliente? Los materiales básicos de los materiales para ollas calientes Los materiales mencionados aquí se refieren principalmente a los ingredientes principales, sopas y salsas de las ollas calientes. En cuanto a los materiales de calefacción y algunas vajillas y utensilios pequeños, no entraré en detalles aquí. La salsa de la olla caliente de Chongqing, también llamada plato de aceite, suele ser un plato de aceite de sésamo, que se utiliza para enfriar la comida y reducir el calor al comer. El ingrediente principal de la olla caliente es la materia prima cocinada en la olla y su rango de aplicación es extremadamente amplio. Puede volar por el cielo, correr por el suelo y nadar (trepar) en el agua. Según la naturaleza de las materias primas, se pueden dividir en materias primas de mariscos, materias primas de mariscos, materias primas de aves de corral, materias primas de ganado, materias primas de frutas y verduras, productos agrícolas, etc. Casi cualquier ingrediente que se pueda usar para cocinar se puede usar como ingrediente de olla caliente. La sopa de olla caliente es la sopa base de la olla. La sopa más utilizada es la sopa roja, seguida de la sopa blanca (incluida la sopa de repollo encurtido). La sopa roja es una sopa picante que se elabora con sopa espesa, chile, berros, tempeh, jugo de arroz glutinoso fermentado, azúcar de roca, sal refinada, vino de arroz y diversas especias. La sopa blanca es una sopa elaborada con gallinas viejas, patos gordos, huesos de cerdo, codillos de jamón, carne magra de cerdo, cebolletas, jengibre, vino, etc. , generalmente se usa con sopa roja y rara vez se usa solo. Incluso si se usa, a menudo se come con algunos condimentos. La salsa para mojar es una parte indispensable de la olla caliente. Las más comunes incluyen salsa de aceite de sésamo, salsa de ajo, salsa de aceite de pimienta, salsa de aceite rojo, salsa picante, salsa de Sichuan siete, salsa de soja, salsa de flor de cebollino, etc. Los ingredientes calientes en la olla caliente todavía están calientes cuando salen de la olla. Si sumerges los ingredientes principales recién sacados de la olla en el plato sazonador, podrás bajar la temperatura de los ingredientes y evitar quemarte la boca. Usar salmuera de sopa como fondo de la olla significa aprovechar al máximo las diversas propiedades de los condimentos mediante el calentamiento. Para ajustar el sabor de la sopa caliente, es necesario aprovechar al máximo la solubilidad en grasa y la solubilidad en agua de los condimentos cuando se calientan para lograr la "armonía de los cinco sabores". Esto requiere un control correcto de la temperatura, la secuencia de alimentación y el tiempo de ebullición durante la operación. Cuatro. Los sabores se mezclan y el contraste es apropiado. Los condimentos para ollas calientes son una combinación orgánica de varios condimentos y existe una relación sutil entre los cinco sabores. El uso excesivo de un condimento puede enmascarar el sabor de otros condimentos, "usurpando así el papel de maestro". Por lo tanto, es apropiado poner varios condimentos en el condimento para ollas calientes. Por supuesto, la comparación es relativa y es necesario comprender las contradicciones inherentes de lo salado y lo dulce, lo entumecido y lo picante, que son los dos pares dominantes en el sabor de la olla caliente. En la sopa de olla caliente (el fondo de la olla), lo salado y lo fresco son los ingredientes principales y el dulzor es el ingrediente principal, lo que hace que la sopa tenga un sabor suave y duradero. La gente suele decir que tanto el picante como el picante son importantes. De hecho, el sabor picante es más prominente que el sabor picante, por lo que puede tener un sabor armonioso. Los condimentos salados, dulces y picantes son básicamente precisos y el tono de la olla caliente (. Cosas a tener en cuenta al comer olla caliente. Aunque la olla caliente es deliciosa, también tiene peligros ocultos contra los que hay que protegerse. Por lo tanto, preste atención a la limpieza y frescura de los artículos sanitarios. Una vez parada la olla caliente de cobre común, es fácil que se forme una fina capa de óxido. Esta es la reacción entre el cobre y el agua o la humedad residual, el ácido acético del condimento residual en la olla y el dióxido de carbono en el aire. El carbonato de cobre básico o el acetato de cobre producido por la reacción química es venenoso, por lo que se debe limpiar. Si se hace bien, de lo contrario provocará intoxicación por óxido, náuseas y vómitos. Al mismo tiempo, la olla caliente está principalmente caliente, por lo que los ingredientes deben estar frescos y limpios, y se debe prestar atención a la intoxicación alimentaria. fuerte y el fuego inferior de la olla caliente debe ser fuerte para mantener la sopa hirviendo en la olla. Si las verduras se cocinan en la olla durante demasiado tiempo, los nutrientes se destruirán y el sabor se perderá fácilmente Antes de comer, las bacterias y Los huevos del parásito no se matan por completo, lo que puede causar enfermedades del tracto digestivo. No es adecuado para escaldar la cavidad bucal, el esófago y la mucosa gástrica. Generalmente, solo tolera temperaturas de 50 ℃ a 60 ℃. y causa esofagitis aguda y gastritis aguda. Por lo tanto, al sacar platos calientes de la olla, es mejor enfriarlos en un plato pequeño antes de comer sopas picantes y con alto contenido de grasa. La sopa caliente es dañina. Una gran cantidad de sustancias de origen animal con alto contenido de grasa, como manteca de cerdo, grasa de cordero y mantequilla, como ingredientes, comer demasiado estofado puede provocar fácilmente hiperlipidemia y otras enfermedades. Algunas personas evitan comer durante varias horas o incluso permanecen despiertas. toda la noche, lo que provocará una secreción continua de jugo gástrico, bilis, jugo pancreático y otros jugos digestivos, y las glándulas no podrán descansar normalmente, lo que provocará disfunción gastrointestinal y dolor abdominal intenso y diarrea. Se producirán otras enfermedades. Evite comer alimentos calientes, que pueden quemar fácilmente la mucosa oral y esofágica. Si le gusta comer comida picante, es más probable que le cause enfermedades. : Al comer olla caliente, si la comida se cocina en la olla caliente durante mucho tiempo, perderá su sabor y destruirá sus nutrientes; si el tiempo de cocción no es suficiente, puede causar indigestión fácilmente; 下篇: ¿Qué significan los diferentes colores de las rosas?