¿Puedo tomar café mientras como mariscos? ¿Está bien comer mariscos y tomar café?
1. ¿Puedo tomar café mientras como marisco?
1. Recordatorio cálido
Al comer mariscos, la bebida específica que elijas o la cantidad que bebas depende en gran medida de tu gusto personal y tu físico. Diferentes personas pueden tener diferentes reacciones ante un mismo alimento. Muchas personas nacen con alergias, especialmente a los mariscos. Por eso, a la hora de elegir una dieta, debes tener claro tu estado físico para evitar molestias físicas innecesarias.
2. Análisis del problema
No tiene nada de malo tomar café después de comer marisco. Actualmente no existen reacciones adversas entre los mariscos y el café. Si te gusta el café y no eres alérgico a los mariscos, podéis comerlo juntos. Sin embargo, debido a que los mariscos son fríos y el café contiene mucha cafeína, no se recomienda consumir demasiado de una vez, especialmente durante la cena.
3. Sugerencias
En la vida real, la mayoría de las bebidas se pueden combinar con mariscos, y la gente normal no tendrá problemas para comerlas juntas. Sin embargo, dado que los mariscos son de naturaleza fría e irritantes para el estómago, no se debe comer demasiado y es mejor no beber bebidas heladas con ellos. Las bebidas heladas son demasiado irritantes para el estómago. Si se comen juntas, lo más probable es que cause diarrea, así que trate de no beber bebidas heladas.
2. Medidas preventivas
1. Comer marisco y frutas juntos provocará dolor abdominal.
El pescado, las gambas, el cangrejo y otros mariscos son ricos en proteínas, calcio y otros nutrientes. Las frutas contienen más taninos. Si come fruta inmediatamente después de comer mariscos, no solo afectará la absorción de proteínas del cuerpo, sino que también hará que el calcio de los mariscos se combine con el ácido tánico de la fruta para formar calcio insoluble, que puede irritar el tracto gastrointestinal e incluso causar síntomas como dolor abdominal, náuseas y vómitos. Lo mejor es comer con más de 2 horas de diferencia.
2. Beber té después de comer marisco puede provocar cálculos.
Las razones por las que no debes beber té después de comer marisco son similares a las razones por las que no debes comer fruta. Debido a que el té también contiene ácido tánico, también puede formar calcio insoluble con el calcio de los mariscos. Comer mariscos antes o después de comerlos aumentará la posibilidad de que el calcio se una al ácido tánico. Por lo tanto, es mejor no beber té cuando se comen mariscos. Del mismo modo, también es mejor un intervalo de más de 2 horas.
3. Los mariscos poco cocidos contienen bacterias.
Las bacterias presentes en los mariscos son principalmente Vibrio parahaemolyticus, que es muy resistente al calor y sólo puede morir a temperaturas superiores a 80 °C. Además de las bacterias traídas por el agua, puede haber huevos de parásitos en los mariscos, así como contaminación bacteriana y viral causada por el procesamiento. En términos generales, hervir agua durante 4-5 minutos puede esterilizar completamente. Por lo tanto, hay que tener cuidado al comer mariscos sin calentar como "cangrejo borracho", "erizo de mar crudo", "mariscos estofados en salsa de soja (comida aceitosa)", y asegurar la frescura e higiene del pescado al comer sashimi.
4. No comas camarones fríos gratis.
Cualquier marisco sólo se puede cocer al vapor o hervir en estado muy fresco. Los mariscos acuáticos se diferencian de la carne en que contienen muchas bacterias resistentes a las bajas temperaturas y la proteína se descompone muy rápidamente. Si se deja en el frigorífico durante mucho tiempo, el contenido bacteriano de los camarones aumentará, la proteína se desnaturalizará parcialmente y se producirán aminas. En cualquier caso, no se conseguirá el sabor, sabor y seguridad de los camarones vivos. y por supuesto no es apto para hervir y comer. Pero los camarones refrigerados se pueden freír o freír a altas temperaturas y aún así pueden quedar deliciosos.
5. La vitamina C del marisco y las intoxicaciones alimentarias.
Varios mariscos, como camarones, cangrejos, almejas y ostras, contienen el elemento químico arsénico. Generalmente, el contenido es muy pequeño, pero una contaminación ambiental cada vez más grave puede hacer que el contenido de arsénico en estos animales alcance niveles más altos. El estado de valencia del arsénico contenido en los camarones es pentavalente. En circunstancias normales, el arsénico pentavalente es inofensivo para el cuerpo humano. En teoría, dosis altas de vitamina C (más de 500 mg de vitamina C en un solo consumo) y arsénico pentavalente se convertirán en arsénico trivalente tóxico (es decir, arsénico) a través de reacciones químicas complejas cuando el arsénico trivalente alcanza una determinada dosis. envenenamiento humano.
Según los profesionales, sólo comiendo de una vez 50 manzanas medianas (alimento para manzanas) o 30 peras o 10 naranjas o verduras de hoja verde (alimento vegetal) que pesen más de 3 kilogramos crudas se tomará una dosis grande de vitamina C. Si pasa por un proceso de cocción por calentamiento, la vitamina C en los alimentos se reducirá considerablemente. Por lo tanto, no existe ningún peligro en comer frutas o verduras mientras se comen mariscos, siempre y cuando no se excedan las cantidades anteriores.
Los elementos metálicos se depositan fácilmente en las cabezas de los mariscos. Trate de no comer camarones ni cabezas de pescado.
6. Los mariscos envasados deben refrigerarse.
Si el marisco se ha cocinado bien a altas temperaturas, sólo tendrás que meterlo inmediatamente en el frigorífico y recalentarlo para tu próxima comida. Si el marisco no se ha calentado completamente y está muerto, se debe colocar en el refrigerador, descongelarlo antes de la siguiente comida y luego calentarlo y cocinarlo bien sin desear un sabor fresco. Debido a que la proteína de los mariscos es delicada y se descompone rápidamente, se debe consumir dentro del día siguiente de llevarlo a casa y no se debe almacenar por mucho tiempo.
7. Hay muchas toxinas en los mariscos muertos.
El propio marisco transporta una cantidad relativamente alta de bacterias y la proteína se descompone rápidamente. Una vez que muere, una gran cantidad de bacterias se reproducirán y producirán toxinas. Los ácidos grasos insaturados que contiene también son propensos a la oxidación y la rancidez. Los mariscos rancios también producirán más aminas y radicales libres, lo que representa una amenaza para la salud humana (alimentos saludables). Una vez que compre mariscos vivos, no los guarde en casa por mucho tiempo. Cocínelos lo más rápido posible. Las personas con alergias deben prestar especial atención, porque a veces las reacciones alérgicas no son causadas por el marisco en sí, sino por sustancias en el proceso de descomposición de las proteínas del marisco (alimentos proteicos).
8. Los mariscos y la cerveza van acompañados de gota.
Es mejor no beber cerveza al comer marisco. Los mariscos como los camarones y los cangrejos formarán ácido úrico después del metabolismo. El exceso de ácido úrico puede provocar gota, cálculos renales y otras enfermedades. Si comes muchos mariscos y bebes cerveza al mismo tiempo, acelerarás la formación de ácido úrico en el cuerpo. Por lo tanto, cuando coma muchos mariscos, no beba cerveza, de lo contrario tendrá un impacto negativo en el cuerpo.