La vida que anhelo. ¿Cómo hace Huang Lei bolas de masa coloridas?
Complementos: tomates, zanahorias, calabazas, boniatos morados y espinacas.
1. Tomates, zanahorias, calabazas, patatas moradas y espinacas.
2. Lavar los champiñones, ponerlos en un plato, cocinarlos en una vaporera y cocinarlos al vapor durante 5 minutos. Saque los champiñones y píquelos finamente, luego enfríe los champiñones al vapor hasta que estén listos para usar.
3. Lavar los tomates, las zanahorias y las espinacas y exprimirlos hasta obtener jugo. La calabaza y la batata morada se cocinan y se prensan hasta convertirlas en puré para su uso posterior.
4. Vierta el polvo de bola de masa en un recipiente, amáselo hasta obtener una masa suave con los jugos de verduras de varios colores y póngalo en una bolsa de conservación para que repose un rato.
5. Vierta los champiñones picados y la col china en el relleno de carne preparado o mezcle uniformemente en la dirección original.
6. Amasar la masa cocida en tiras, cortarla en trozos pequeños con las manos o con un cuchillo y extender los envoltorios de la empanadilla.
7. Doblar el relleno por la mitad y pellizcarlo bien.
8. Empanadillas envueltas.
9. Hervir una olla de empanadillas bajo el agua. Después de hervir, añadir un bol pequeño de agua fría y cocinar tres veces más.
10, producto terminado.