Cómo comer yema de huevo salada

Ingredientes: 220 gramos de calabaza, 5 yemas de huevo saladas, 10 gramos de cebolla, cantidad adecuada de aceite. Corta la calabaza en tiras. Rociar vino blanco sobre la superficie de la yema de huevo salada, hornear a 180°C durante 5 minutos y luego triturar. Llevar a ebullición media olla de agua, agregar las tiras de calabaza y cocinar por dos minutos, luego retirar y desechar el agua. Calentar aceite en una sartén, agregar la yema de huevo salada picada y sofreír a fuego medio hasta que forme espuma. Vierta las tiras de calabaza y saltee hasta que la yema de huevo salada cubra uniformemente la calabaza.

Ingredientes: 220 gramos de calabaza, 5 yemas de huevo saladas, 10 gramos de cebolla, cantidad adecuada de aceite.

1. Cortar la calabaza en tiras.

2. Rociar vino blanco sobre la superficie de la yema de huevo salada, hornearla en el horno a 180 grados durante 5 minutos, luego triturarla y reservar.

3. Hervir media olla de agua, añadir las tiras de calabaza y cocinar durante dos minutos.

4. Sácalo y vierte el agua.

5. Calentar aceite en una sartén, verter la yema de huevo salada picada y sofreír a fuego medio hasta crear espuma.

6. Verter las tiras de calabaza y sofreír para que la yema de huevo salada quede uniformemente envuelta sobre la calabaza sin que se fría demasiado.

7. Repartir las cebolletas picadas en el plato.