Cómo hacer delicioso pollo al curry, una receta casera de pollo al curry tailandés con patatas

Ingredientes

Una cantidad adecuada de pollo, una cantidad adecuada de patatas, una cantidad adecuada de ajo, una cantidad adecuada de zanahorias, una cantidad adecuada de cebolla

Accesorios

Una cantidad adecuada de nata ligera, una cantidad adecuada de mantequilla, una cantidad adecuada de maicena, una cantidad adecuada de sal Cantidad adecuada de leche de coco, cantidad adecuada de curry en polvo, cantidad adecuada de vino para cocinar , cantidad adecuada de harina

Paso 1

1 Cortar el pollo en cubos y reservar

Paso 2

2, agregar vino de cocción, sal y maicena, mezcle bien y deje marinar durante 20 minutos.

Paso 3

3. Cortar las patatas y las zanahorias en cubos con una hornilla y cortar las cebollas en rodajas para su uso posterior.

Paso 4

4. Cortar el ajo en dados y reservar.

Paso 5

5. Calentar el aceite en una sartén limpia y sofreír el ajo hasta que esté fragante.

Paso 6

6. Añade la cebolla y saltea hasta que esté fragante. Agrega las zanahorias y sofríe uniformemente.

Paso 7

7. Agrega agua caliente y agrega 2 cubitos de curry. (Cómo utilizar el curry en polvo: 1. Primero ponga una cantidad adecuada de curry en polvo en un bol, caliente el aceite en la olla hasta que esté 70% caliente, viértalo en el curry en polvo y revuelva rápidamente para que quede fragante. Reserve /2 Calentar el aceite en la olla y sofreír el ajo hasta que esté fragante. Luego agregar el curry y sofreír durante 5 segundos, verter una pequeña cantidad de agua hirviendo, agregar azúcar al gusto, luego agregar las patatas y las zanahorias. y cebollas, llevar a ebullición y luego reducir el fuego y cocinar hasta que estén suaves).

Paso 8

8. Remueve el curry uniformemente, añade las patatas y continúa cocinando.

Paso 9

9. Llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento hasta que las patatas y las zanahorias estén ligeramente blandas.

Paso 10

10. Limpiar la olla, agregar mantequilla a la olla y derretirla.

Paso 11

11. Agrega la harina y sofríe hasta que esté fragante. Escurre y reserva.

Paso 12

12. Cuando las patatas y las zanahorias estén ligeramente blandas, añade los trozos de pollo, revuelve uniformemente y cocina a fuego alto.

Paso 13

13. Cuando no haya sangre en la superficie del pollo (cuando el pollo haya estado cocido durante unos 3-5 minutos), agregue la leche de coco y la nata ligera. .

Paso 14

14. Cuando el pollo esté 8 maduro (cuando el pollo esté cocido durante 6-8 minutos), agrega harina salteada para espesarlo y ya está listo para servir.