Cómo hacer arroz con codillo de cerdo de Hainan delicioso, sencillo e infinitamente memorable, con imágenes y texto, por favor compártelo.
Manitas de cerdo: 1000
Condimentos
Salsa de soja ligera: 4 cucharadas de salsa de soja ligera: 2 cucharadas de aceite: 10 Anís estrellado: 3 Azúcar de roca: 15 Jengibre: 10 chalotas: 10 ml de tofu rojo: 2 piezas de arroz: cantidad adecuada.
Pasos específicos
Paso 1
Paso 1
1. Remojar las manitas de cerdo en agua durante 4 horas, luego lavarlas y escurrirlas. .
Paso 2
Paso 2
Preparar el condimento
Paso 3
Paso 3
3. Primero poner las manitas de cerdo en agua fría, añadir la cebolleta y la mitad de las rodajas de jengibre, blanquearlas y retirarlas.
Paso 4
Paso 4
4. Después de triturar el tofu rojo fermentado, revuélvalo uniformemente con la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura.
Paso 5
Paso 5
5. Vierta 10 g de aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el anís estrellado y saltee hasta que esté fragante.
Paso 6
Paso 6
6. Verter las manitas de cerdo y sofreír, luego verter el vino de cocción.
Paso 7
Paso 7
7. Vierta la salsa preparada y saltee uniformemente, luego agregue el azúcar de roca.
Paso 8
Paso 8
8. Agrega agua hirviendo. Debido a que se prensa en olla a presión, la cantidad de agua es suficiente.
Paso 9
Paso 9
9. Vierte todo en la olla a presión.
Paso 10
Paso 10
10. Cubrir con voltaje durante 30 minutos.
Paso 11
Paso 11
11 Ábrelo al desinflarlo, y luego presiónalo durante unos minutos sin exprimir el jugo antes de sacarlo.
Paso 12
Paso 12
12. Cortar el brócoli en floretes y lavar.
Paso 13
Paso 13
13 Escaldarlo en agua hirviendo y sacarlo.
Paso 14
Paso 14
14 Pon el arroz en un bol, añade las manitas y el brócoli y a disfrutar.