¿Cómo envolver bien las bolas de arroz?
Pasos de elaboración:
1. Toma dos hojas de bola de masa de arroz, con el dorso hacia abajo y la punta hacia arriba, sostenlas en la mano y corta los pecíolos con unas tijeras.
2. La punta de la hoja está inclinada de 1/3 hacia abajo a la derecha.
3. El ángulo formado por la parte trasera izquierda se dobla hacia la izquierda, y la punta de la hoja doblada se abre para formar una forma de embudo con una abertura más grande, como se muestra en la imagen.
4. Rellenar las empanadillas con el relleno.
5. Pellizca suavemente las esquinas afiladas y el centro de la hoja con el pulgar izquierdo y otros cuatro dedos para formar un área rectangular.
6. Dobla el tallo de la hoja hacia arriba con la mano derecha, cubre la boca del embudo con arroz y envuelve los dos lados sostenidos por la mano izquierda.
7. Mueve suavemente tu mano izquierda hacia ambos lados de la cubierta de hojas para fijarla, y ayuda a organizarla con tu mano derecha envuélvela como se muestra en la imagen, formando un triángulo con una pequeña parte superior y. un fondo grande en el lado de la cubierta del pecíolo.
8. Doble el pecíolo sobrante hacia abajo y continúe fijándolo con la mano izquierda. Comienza a hacer el nudo, terminando el hilo en tu dedo índice izquierdo.
9. Gira el hilo de algodón en el sentido de las agujas del reloj para atar las bolas de arroz 4-5 veces, y enrolla la última vuelta de hilo alrededor de la anterior sin hacer nudos.
10, todo incluido.