Cómo hacer sopa de peras

Receta auténtica de sopa de peras de Beijing

1 Las peras no deben estar peladas. Porque utilizamos esta cáscara de pera para realzar el color. Además, la propia piel es especialmente rica en nutrientes y contiene más pectina.

2. La proporción de peras y sopa es de aproximadamente 1 a 1. Para que quede lo suficientemente espeso.

3. Luego armamos este caramelo de roca. Según sus preferencias, normalmente un cuenco pequeño.

Receta auténtica de sopa de peras de Pekín

4. A continuación ponemos en un bol pequeño azúcar moreno.

5. En este momento le echamos un poco de sal (un poquito y media cucharada), solo para mantener la sal sin cambios, sino nuestras peras quedarán negras después de la cocción.

6. Introducimos la baya de goji y cocinamos otros cinco minutos. Luego corta el limón. Pasados ​​los cinco minutos, apagamos el fuego. Déjalo enfriar durante diez minutos. Luego ponle el limón. El limón hay que colocarlo detrás, porque ponerlo delante también suprimirá el sabor de nuestra pera. Otra cosa es que no puedes poner demasiado. Si pones demasiado, serás suprimido.

7. Después de poner el limón durante diez minutos, echamos la sopa de hongos blancos preparada. La proporción de sopa a sopa es de uno a uno, la mezclamos y la calpita de peras que sale quedará perfecta.