Recetas e ingredientes para carne de cerdo cocida

El método de cocción y los ingredientes del cerdo cocido son los siguientes:

Ingredientes: 250 gramos de panceta de cerdo.

Accesorios: cantidad adecuada de rodajas de ajo, 100 g de cebollas verdes, 2 cucharadas de pasta de judías Pixian, 2 cucharadas de vino para cocinar, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de salsa de soja.

1. Ponga la panceta de cerdo con piel en agua fría y cocine a fuego lento hasta que esté cocida, sáquela y déjela enfriar de forma natural (puede introducir palillos).

2. Cortar la panceta de cerdo cocida en rodajas finas y cortar la cebolla en trozos diagonales.

3. Añade aceite de maíz a la olla y calienta la olla. Agregue la pasta de frijoles Pixian y saltee hasta que esté fragante.

4. Poner en la olla la carne cortada en rodajas y los ajos y sofreír hasta que las rodajas de carne estén rizadas y la grasa transparente, para que el cerdo quede frito y no grasoso.

5. Finalmente añadir las cebolletas, el vino de cocción, el azúcar, la sal y la salsa de soja, sofreír y servir.

6. Cerdo cocido al estilo Sichuan.