Ve a casa y come cerdo estofado con frijoles y verduras.

Método de la receta:

1. Separar las cebolletas blancas y verdes, cortar las cebolletas blancas en gajos y picar las cebolletas verdes con un cuchillo; p>

2. Olla Vierta una cantidad adecuada de agua hirviendo en el medio, agregue los trozos de panceta de cerdo y las cebolletas, escalde durante 5 minutos, retírela y limpie la olla.

3. En una olla limpia la panceta de cerdo blanqueada y escurrida y se fríe a fuego lento (No añadir aceite)

4. Se fríe hasta que la superficie de la carne esté ligeramente dorada (no se fríe demasiado, porque luego se seguirá friendo), y cuando rezuma un poco de aceite, añadir los terrones de azúcar moreno y sofreír uniformemente a fuego lento. (Si la panceta utilizada tiene mucha grasa y mucho aceite, para evitar que quede grasosa, puedes verter un poco de aceite y utilizarlo para cocinar)

5. a fuego lento hasta que el azúcar se derrita, sin dejar de remover. Sofreír, primero, para evitar que el azúcar se pegue a la sartén, y segundo, para cubrir la carne con el jugo del azúcar

6. cantidad adecuada de agua hirviendo, lo suficiente para cubrir la carne, agregue las rodajas de espino y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Aproximadamente

Después de 7,30 minutos, ponga a fuego medio (puede usar fuego alto si son rápidos), agregue 1 cucharada de salsa de soja oscura, una cantidad adecuada de sal y saltee constantemente; el paso final de "reducir el jugo" es muy crítico. Asegúrese de no alejarse, saltee continuamente para que. la sopa se envuelve alrededor de cada trozo de carne

8 espolvorea cebolla verde picada al final