¿Qué platos caseros son deliciosos, asequibles, fáciles de aprender y preparar y ayudarán a sus hijos a comer dos platos más de arroz?

Patatas ralladas fritas con pimienta negra

Ingredientes: 200g de patatas, 5 pimientos rojos, 1/2 cucharadita de pimienta, 2 cucharaditas de agua hervida fría, 15g de aceite, 1/2 cucharaditas de sal , cantidad adecuada de pimienta negra, 10g de azúcar blanca, 15g de vinagre de arroz blanco Elaboración: 1. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en tiras finas. Cortar las patatas fritas en trozos pequeños y lavarlas con agua tibia. Retire el almidón de tapioca. Vierta las patatas ralladas fritas en agua caliente en una olla, recójalas y lávelas con agua fría. Escurra el agua y reserve 2 platos pequeños limpios. Vierta 2 cucharaditas de agua hervida fría, vinagre de arroz blanco, sal y azúcar blanca. revuelve para combinar. Para hacer un jugo agrio, ligero y dulce, lava 3 pimientos rojos y córtalos en secciones oblicuas. Agregue aceite a un wok y agregue los granos de pimienta y los gajos de pimiento. Sofríe a fuego lento hasta que estén picantes. Retire los granos de pimienta y los gajos de pimiento. Vierta el aceite picante sobre las patatas fritas. sabor amargo Espolvoree la pimienta negra en polvo finamente en el jugo 6, agregue la pimienta negra en polvo 7 y saltee las papas ralladas. Asado de Ternera Picante con Tofu

Ingredientes: 250 gramos de tendón de ternera, 200 gramos de tofu. Condimentos: Douban, pimienta marina remojada, chile con filo de cuchillo, almidón de batata, ajo, cebolla verde, pimienta en polvo, sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, caldo de huesos, almidón de agua, aceite de colza en cantidades adecuadas. Método de preparación: 1. Cortar los tendones de res en trozos pequeños, blanquearlos en una olla con agua caliente, recogerlos y enjuagarlos, cortar también el tofu en trozos pequeños; 2. Caliente el aceite vegetal en una olla limpia, agregue la pechuga de res y saltee hasta que esté fragante. Agregue el almidón de batata, el ajo, los berros y la pimienta marina remojada y saltee hasta que esté fragante. Luego vierta el chile y saltee para obtener un sabor. Mientras tanto, agregue la cantidad adecuada de caldo de huesos y saltee, agregue sal, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que la pechuga de res esté suave y cocida, agregue el tofu y agregue el sabor, agregue el glutamato monosódico y la esencia de pollo, saltee. el color del azúcar con agua y almidón, sacarlo de la sartén y espolvorearlo con pimienta en polvo y cebolletas. Cerdo estofado

Comida: 500g de panceta de cerdo con piel, un trozo de cebolla verde, jengibre, anís estrellado, canela, galanga, azúcar de roca vieja, 10ml de salsa de soja oscura, 40ml de salsa de soja ligera. Método: 1. Lavar la panceta de cerdo, cortarla en trozos de 2 cm de grosor, ponerla en agua, añadir 10 ml de vino de arroz y dejar en remojo durante 10 minutos. 2. Poner en la olla la panceta de cerdo y el agua, llevar a ebullición, blanquear durante 2 minutos y retirar. 3. Sin añadir nada de aceite a la olla, agrega la panceta de cerdo y sofríe hasta que se dore y salga aceite. Aparta la carne y agrega el jengibre y el ajo a la olla. 4. Agregue la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura, revuelva bien, agregue agua hirviendo, pero no la carne, agregue anís estrellado, canela y galanga, cocine a fuego lento durante 5 minutos, baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 1 hora hasta que se reduzca el jugo. .