¿Hay cerveza en el Beer Duck?

La cerveza en pato a la cerveza no solo elimina el olor a pescado, sino que también mejora la ternura y frescura de la carne de pato.

La cerveza es un vino de bajo contenido alcohólico y lleno de dióxido de carbono elaborado a partir de malta, lúpulo y agua mediante fermentación de levaduras. Se llama "pan líquido" y es una bebida alcohólica de baja concentración. Los alimentos amasados ​​son ricos en proteínas. Una vez contaminada por bacterias, su proteína se descompone fácilmente en trimetilamina, hexahidropiridina, aminovaleraldehído y ácido aminovalérico, que emitirán un desagradable olor a pescado. La cerveza contiene una cierta cantidad de alcohol, que es un buen disolvente orgánico. La trimetilamina se puede disolver en alcohol y se volatiliza con el alcohol cuando se calienta.