¿Qué tipo de comida es rica en fibra, quita el calor y desintoxica, es picante y crujiente y súper apetecible?

Después de que suba la temperatura en verano, habrá muchas verduras frescas en el mercado de Jiangnan. En verano, cuando la temperatura es alta, el precio de las frutas y verduras aumenta rápidamente. Se necesitan más de 20 días desde la cosecha hasta el envejecimiento, por lo que muchas verduras y frutas se debilitan en verano, y los tallos de taro son uno de ellos. Los tallos de taro se cosechan en otoño y la duración del consumo de tallos de taro es generalmente de sólo uno o dos meses en verano. Es difícil comer bien a medida que envejecemos. .

Los tallos de taro, también llamados tallos de taro, estaban por todas partes en el campo cuando yo era niño, pero ahora son raros. Si los veo en la ciudad compro algunos, lo cual también es raro. Además de ser muy cíclicos, los tallos de taro también tienen un valor comestible muy alto. La fibra dietética de los tallos de taro tiene un alto contenido de agua, lo que puede aumentar el apetito y aliviar el estreñimiento. El caroteno y los carotenoides que contiene pueden proteger los ojos y mejorar la visión, además de tener ciertos efectos.

Hay muchas formas de hacer tallos de taro, generalmente refiriéndose a los tallos de taro agrios y los tallos de taro fritos. Los tallos de taro agrio son chucrut encurtidos y requieren más tallos de taro. En las zonas rurales, las personas que tienen tallos de taro en casa suelen utilizar este método de cocción. Los tallos de taro agrio en escabeche y luego salteados son especialmente buenos para fortalecer el bazo y ser apetitosos. Los tallos de taro fritos son adecuados para situaciones en las que hay pocos tallos de taro. Normalmente puedes freírlo un poco para obtener una textura más crujiente. Los tallos de taro son deliciosos, pero hay una solución. Si no domina el método de tratamiento de los tallos de taro, no solo le picarán las manos, sino que también le picará la garganta después de comerlo. Debe dominar el método de tratamiento. A continuación, compartiré con ustedes un método para freír los tallos de taro. Además de explicar en detalle cómo cocinar los tallos de taro en la reunión, también explicaré en detalle cómo prevenir la picazón en los dedos y la garganta. ¡Los amigos a los que les guste pueden echarle un vistazo!

1. Este también es un tallo de taro comprado en el mercado de agricultores. Se trata de una fruta y verdura débilmente cíclica. Compro alguno cada vez que lo veo. Si lo hubiera comprado le habría quitado las hojas superiores. 2. Al cortar los tallos de taro, le picarán las manos. Se puede operar con guantes. Este también es un método eficaz. La razón por la que a menudo le pican las manos es porque la mucosidad blanca lechosa de las batatas contiene sales de calcio, que es más probable que causen picazón alérgica en la piel. Primero use las uñas para desatar la piel de fibra dietética y luego rómpela. Es muy fácil de arrancar. Se debe quitar la piel; 3. Durante el proceso de arranque de la piel, los tallos de taro se parten en varias secciones, lo que será más conveniente durante el proceso de limpieza y escaldado.

4. Hervir el agua en la olla durante 2 minutos, añadir al agua una cucharada de sal comestible y un poco de aceite vegetal, añadir los tallos de malanga, hervir el vino tinto durante 2 minutos y cocinar hasta que esté bien. Los tallos del taro están completamente sueltos. Los tallos de taro se deben freír bien antes de comerlos para que no le pique la garganta. Así que primero puedes remojarlo en agua, o puedes quitarle un poco de nitrito de sodio para que sea más saludable para comer después de que los tallos de taro estén cocidos hasta que estén blandos, sácalos y enfríalos. 5. Los tallos de taro tienen un olor extraño; En el caso de freír en aceite, se recomienda añadir más condimento. Usé ajo y mijo. El chile por la mañana no sólo combina sabores extraños, sino que también refresca la mente. Comer un poco de ají en verano puede fortalecer el bazo y estimular el apetito. Luego corta en pedazos los tallos de taro que estén demasiado fríos y córtalos en secciones según tu preferencia.

6. Caliente la olla, agregue aceite vegetal al 50% de fuego, agregue el ajo y el mijo, saltee hasta que esté fragante y luego agregue los tallos de taro. En este momento, sofreír durante unos 22 minutos, agregar un poco de agua fría y cocinar a fuego lento durante 1 minuto, agregar una cucharada de sal comestible y una pequeña cantidad de glutamato monosódico al gusto, sofreír uniformemente y retirar de la sartén. 7. La medusa seca frita, picante, apetitosa y fortalecedora del bazo está lista. Está deliciosa ya sea en la próxima comida o en el próximo plato.