¿Es perjudicial beber demasiada leche Shuangpi?
Leche de doble piel, la piel superior es dulce y la inferior es fragante y suave. Tiene un rico sabor y es tierno y suave en la boca, dejando una fragancia persistente en labios y dientes. La leche de doble piel es difícil de digerir para las personas con problemas gastrointestinales graves. Los bebés y las personas con sistemas digestivos deficientes deberían comer menos. La leche doble piel es adecuada para personas mayores y personas con hipertensión arterial. La leche doble piel es adecuada para personas con deficiencia de calcio leve y grave, así como para niños, ancianos, personas irritables, personas con insomnio y mujeres con alta presión laboral.
La historia de la leche de doble piel
Se dice que la leche de doble piel Shunde se creó a finales de la dinastía Qing. Cuando un granjero local en Shunde estaba preparando el desayuno por la mañana, accidentalmente encontró un truco en la leche de búfala y sin darse cuenta preparó el manjar popular "leche de doble piel", que se ha transmitido hasta el día de hoy.
Dong, el fundador de Renxin Shuangpi Milk, se gana la vida criando ganado en la aldea de Baishi, Daliang, Shunde, y produce leche con su padre. Hay muchas colinas cerca de Daliang con agua y hierba exuberantes. Aunque las búfalas criadas localmente producen menos leche, tienen menos agua, más aceite y son particularmente fragantes. Por lo tanto, la leche de búfala de Daliang es muy popular y la industria de la cría de búfalas siempre ha sido próspera.
En aquella época no había refrigeradores, por lo que Dong Fu a menudo se devanaba los sesos para mantener la leche fresca. Una vez, el padre de Dong intentó hervir leche para conservarla, pero inesperadamente descubrió que se formaba una fina capa en la superficie de la leche después de que se enfriaba. Después de probarlo, quedó increíblemente suave y dulce. Lo intenté de nuevo e hice leche doble piel original.
Enciclopedia Baidu: Leche de doble piel (comida Shunde)