El valor nutricional y los tabúes del pescado guisado con cerveza

1. El pescado guisado a la cerveza es un manjar elaborado con cerveza y pescado como ingredientes principales, y pasta de judías, pimienta y anís como ingredientes auxiliares. El pescado guisado con cerveza terminado tiene un sabor picante y salado, con aroma tanto a cerveza como a pescado.

2. Al procesar pescado y camarones, agregar un poco de cerveza puede desempeñar un buen papel para eliminar el olor a pescado. Incluso después de cocinar la cerveza a altas temperaturas, el sabor a malta puede permanecer. La capacidad de la cerveza para eliminar el olor a pescado y retener el aroma mejora enormemente el sabor del pescado. Para cambiar el olor a pescado en frescura, también puede usar cerveza en lugar de agua al cocinar, lo que puede eliminar el olor a pescado, agregar frescura y fragancia y hacer que la sopa sea más deliciosa.

3. El pescado guisado a la cerveza es un manjar elaborado con cerveza y pescado como ingredientes principales, y pasta de judías, pimienta y anís como ingredientes auxiliares. El pescado guisado con cerveza terminado tiene un sabor picante y salado, con aroma tanto a cerveza como a pescado.

4. Los pacientes con gota no deben beber cerveza. La gota es un trastorno del metabolismo de las purinas que aumenta el metabolito final de las purinas y el ácido nucleico, el ácido úrico, lo que provoca hiperuricemia, lo que provoca artritis gotosa, cálculos renales de ácido úrico y disminución de la función renal. La cerveza contiene una gran cantidad de purinas y ácidos nucleicos, que pueden provocar ataques agudos de gota.

5. Los pacientes con gastritis crónica no deben beber cerveza. La razón es que después de que la cerveza ingresa al cuerpo humano, la pared gástrica reducirá la secreción de prostaglandina E2, que puede proteger la mucosa gástrica, causando daño a la mucosa gástrica, pérdida de apetito y distensión abdominal superior. La cerveza es especialmente inadecuada para pacientes con gastritis atrófica.

6. Los pacientes con mala función cardíaca no deben beber cerveza. Debido a que la cerveza contiene mucha agua, aumentará la carga sobre el corazón, provocará la aparición de células grasas en el tejido cardíaco, provocará hipertrofia del miocardio y agravará la insuficiencia cardíaca.