Al comer tofu, ¿el azúcar fino y el azúcar moreno tendrán un sabor diferente?
¿Puedo ponerle miel al tofu?
No puedes.
La miel es lo mismo que el tofu.
El tofu es dulce, salado, frío y ligeramente venenoso. Puede eliminar el calor, dispersar la sangre y aliviar el qi turbio en el intestino grueso. La miel es dulce, fresca y suave. Comer las dos juntas puede provocar diarrea. Al mismo tiempo, la miel contiene una variedad de enzimas y el tofu contiene una variedad de minerales, proteínas vegetales y ácidos orgánicos, que son propensos a reacciones bioquímicas que son perjudiciales para el cuerpo humano. Por lo tanto, la miel no se debe comer después de comer tofu, ni tampoco se deben comer juntos.
¿Se puede añadir azúcar moreno al tofu?
Los ingredientes principales del azúcar moreno y del azúcar blanco son los mismos. Al comer tofu, la mayoría de la gente le añade azúcar. Después de muchos años de experimentos con muchas personas, no se han encontrado reacciones adversas. Creo que lo mismo ocurre con el azúcar moreno. Por lo general, debido a que el azúcar moreno es más caro que el azúcar blanco, las tiendas de afuera agregan azúcar blanco.
Cómo hacer tofu de azúcar moreno
Materiales
Soja 150 g de agua 2 litros de tofu lactona (glucolactona) 3 g de azúcar moreno.
Pasos de práctica
1. Remojar la soja seca en agua la noche anterior. 150 g son suficientes para tres personas y 100 g son suficientes para dos personas.
2. Ponga la soja remojada en la máquina de leche de soja y agregue 2 litros de agua (según las especificaciones de su máquina de leche de soja) sin exceder la línea de agua.
3. Tapa el cabezal de la máquina de leche de soja y colócalo sobre el puesto de zumos de frutas y verduras. Estará listo en menos de 1 minuto.
4. Filtre la leche de soja en un recipiente más grande, vierta los restos de frijoles nuevamente en la máquina de leche de soja y agregue agua, luego colóquela en el soporte para jugos de frutas y verduras de inmediato y luego fíltrela. La leche de soja recién filtrada vierte todos los restos de frijoles y exprímelos (es mejor envolverlos en una gasa y exprimirlos con las manos).
5. Luego usa un filtro para filtrarlo en la olla hirviendo (PD: Filtra la leche de soja nuevamente, quedará muy suave y delicada, y la cuajada de tofu también quedará muy suave y elástica). Cuando llegue al borde de la olla, cocínalo a fuego alto, baja el fuego y cocina a fuego lento. Retire la espuma, deje que la leche de soja siga cocinándose durante más de 5 minutos y luego apague el fuego.
6. Preparar un recipiente. Derrita 3 gramos de glucolactona con un poco de agua fría y viértala en un recipiente grande con tapa. Vierta rápidamente la leche de soja cocida en el recipiente grande que contiene la solución de glucolactona. 15 minutos. PD: No abra la tapa por la mitad y no revuelva con una cuchara.
7. La cuajada de tofu casera está bien
La cuajada de tofu, un refrigerio tradicional chino, a menudo se mezcla con cuajada de tofu y cuajada de tofu. Entonces, ¿se puede poner miel en la cuajada de tofu? ¿Puedo ponerle azúcar moreno al tofu?
Cómo hacer tofu de azúcar blanco
Ingredientes
Una caja de tofu de lactona, 20g de azúcar, agua y almidón (una cucharada de almidón y tres cucharadas de agua ).
Método de trabajo
1. Hervir un poco de agua hirviendo y verterla en un recipiente. Coloque el tofu con lactona en la caja y déjelo en remojo durante diez minutos (para calentar el tofu).
2. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, hierva, agregue el azúcar y vuelva a hervir, vierta el almidón en el agua, revuelva con una espátula, hierva hasta que espese y luego apague. el calor.
3. Utiliza una cuchara de acero inoxidable para poner el tofu lactona en un bol hojaldrado y vierte los toppings hechos en 2.