Video sobre cómo comer comida de Sichuan
Como una de las cuatro cocinas principales de China, la cocina de Sichuan ocupa una posición importante en la historia de la cocina china.
Utiliza una amplia gama de ingredientes, enfatiza tanto la frescura como el alcohol, y es famoso por su buen uso de la comida picante.
Con sus métodos de cocción únicos y su rico sabor local, integra las características del sureste, noroeste y noroeste.
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¿Cuáles son algunos bocadillos deliciosos en Sichuan?
Echemos un vistazo.
Fideos Dandan
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Es un bocadillo famoso, muy querido por la gente de Sichuan y que tiene un sabor único.
Los fideos Dandan reciben ese nombre porque suelen ser vendidos por vendedores ambulantes.
Se elabora con harina enrollada en forma de fideos, cocida y con carne de cerdo picada frita.
Este tipo de fideos es de color rojo brillante, finos y finos, y la marinada es crujiente y fragante, salada y ligeramente picante, fragante y muy deliciosa.
Este plato está muy extendido en Sichuan y a menudo se sirve como aperitivo en banquetes. Se le llama la mejor pasta al estilo de Sichuan.
¡No te pierdas este plato de fideos dandan cuando viajes a Sichuan!
Tofu picante
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Es uno de los platos tradicionales famosos del pueblo Han en Sichuan y pertenece a la cocina de Sichuan. La cocina de Sichuan tiene una larga historia y goza de gran reputación en el país y en el extranjero.
Las principales materias primas del Mapo Tofu son los ingredientes y el tofu. Los ingredientes principales son el tofu, la carne de res picada (también se acepta carne de cerdo), los granos de pimienta de Sichuan y la pimienta.
El cáñamo proviene de la pimienta, y el picante proviene de la pimienta. Este plato resalta las características "picantes" de la cocina de Sichuan.
Este plato fue creado por la propietaria de un pequeño restaurante "Chen Guan" en Wanfuqiao, un suburbio al norte de Chengdu, en los primeros años de Tongzhi en la dinastía Qing.
Debido a que Liu Chen tiene marcas de viruela en la cara, se llama Chen Mapo. El tofu cocido que inventó se llama "Chen Mapo Tofu".
¿Cómo puedes perderte este delicioso plato de Mapo Tofu cuando estás en Sichuan?
¡Debes probar el auténtico Mapo Tofu de Sichuan!
Babalu
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También conocido como áster o píldoras fragantes, es un alimento tradicional único en el suroeste de Sichuan y se ha difundido localmente desde la antigüedad.
Cada Año Nuevo chino, en todos los hogares se sirven bolas de masa de carne como plato principal de la mesa festiva.
¡También es imprescindible para el banquete de cocina de Sichuan!
Primero, troceamos la carne en picadillo. ¿Ves ese círculo amarillo?
Es decir, piel de huevo hecha de huevos.
Luego envuelve la carne con piel de huevo, cocínala al vapor y córtala en las siguientes formas. ¡Sabe muy bien!
Sólo mirarlo me hace babear. ¿A quién no le gustaría comer unos snacks tan deliciosos?
Orejas de cerdo
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También es un delicioso e interesante snack tradicional de Sichuan.
Solía comerlo todos los años durante el trasplante de arroz. Las chuletas de cerdo recién cocidas al vapor son blancas y brillantes.
Parece un cerdo cocido, de ahí el nombre. Es un snack especial de Hakka.
Las chuletas de cerdo auténticas también utilizan hojas de chuletas de cerdo auténticas, que se utilizan para envolver las chuletas de cerdo. El sabor es fragante y bueno, con hojas de jengibre. Sólo después de cocinarlas al vapor las hojas pueden volverse fragantes y deliciosas.
¡Por supuesto que tienes que probar unos snacks tan interesantes!
Fideos de arroz Shen Xiaofu
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Es el representante de los fideos de arroz Wei Zi en Chengdu.
Los fideos de arroz son una receta secreta con un sabor único, una sopa deliciosa, un rico aroma y un sabor suave.
Integrados con una deliciosa y masticable carne de res,
Acompañado de; el aceite rojo, que es el favorito de muchos fanáticos acérrimos, los callos picantes y deliciosos con pimiento verde ya han dejado una profunda impresión en la memoria de Shen.
Si quieres comer fideos de arroz en Chengdu, debes comer fideos de arroz pesados, que son ácidos y refrescantes. No sabrás lo delicioso que está hasta que lo pruebes.
Hay muchos bocadillos deliciosos en Chengdu que satisfarán tu paladar.