¿Qué vino tinto sabe mejor?

Tipos de Uva

Para elaborar un vino tinto con un rico aroma frutal, las uvas seleccionadas son muy importantes. Carbernet Sauvignon es la uva de vino negra más popular del mundo. Es originaria de Burdeos, Francia. Es fácil de cultivar y adecuada para diferentes condiciones climáticas. Al beber este vino experimentarás ráfagas de aromas de frutas negras. El merlot, famoso por su aroma afrutado, también se produce en Burdeos. Tiene un sabor suave y espeso y una acidez baja, por lo que es más fácil de beber.

Tanto Pinot Noir como Gamay se producen en Borgoña, Francia. El vino producido por Gamay es de color lavanda y tiene un sabor ligero pero un rico aroma a fruta fresca. Es relativamente simple en boca y es adecuado para. bebiendo cuando era joven de vino. Cuando el Pinot Noir es joven, su aroma estará dominado por frutos rojos como las cerezas, pero después de muchos años el aroma se volverá más rico. Syrah se produce originalmente en la parte norte de la región francesa del valle del Ródano. El color del vino es rojo oscuro o incluso casi negro, y el aroma es rico y variado, siendo el aroma de frutas negras el componente principal.

La añada y origen del vino tinto

Es un conocimiento profundo saber distinguir y apreciar el vino tinto de alta calidad, sin importar la selección del vino, el almacenamiento, la temperatura. Y el medio ambiente al usar vino, incluso la copa de vino utilizada, no se pueden ignorar todos los detalles y puntos clave, porque estos factores afectan la calidad y el sabor del vino tinto, y también los discutiremos uno por uno para explorar las características del vino tinto. para todos. A la hora de elegir un vino tinto, muchos principiantes creen erróneamente que el año de producción es el factor más importante a tener en cuenta. Aunque una "buena añada" es importante para un vino tinto de alta calidad, la calidad del vino tinto también depende del país y la región de producción.

En general, sabemos que los vinos tintos más tradicionales provienen de Francia, y la "buena añada" de la que todo el mundo habla es exactamente el vino tinto producido en la región francesa de Burdeos, famosa por su vino tinto. La definición de “buena añada” se refiere a aquellos años en los que el clima es muy propicio para el cultivo de la uva. En estos lugares con días largos y noches cortas, poca diferencia de temperatura y poca lluvia, las uvas producidas en estos lugares producen vino tinto de mejor calidad. En cuanto al precio, depende del precio. Depende de la cantidad y del lugar de producción. En términos generales, los "años buenos" para el vino tinto incluyen 1982, 1985, 1986, 1990, 1996, 2000, 2001 y 2003.

Existen muchos tipos de vino tinto, y podemos determinar si son vinos del “Nuevo Mundo” o del “Viejo Mundo” en función del país de producción. El vino del "Viejo Mundo" se refiere a países que son más tradicionales y tienen una larga historia en la producción de vino tinto, como los conocidos Francia e Italia. Eric Kwok, consultor de vinos tintos, sumiller y propietario de una tienda de vinos, señaló que el año de producción y la temperatura son más importantes para la calidad del vino tinto en el "Viejo Mundo", porque el clima en estos dos países cambia mucho. y la calidad de las uvas cultivadas habrá variaciones, lo que afecta directamente la calidad del vino tinto elaborado. Por el contrario, los vinos tintos del "Nuevo Mundo" se elaboran principalmente en Australia, Chile, España, California, Sudáfrica, Rumania y otros lugares. Sus cambios climáticos son relativamente estables, por lo que el impacto de la añada en los vinos tintos del "Nuevo Mundo". relativamente bajo, pero si un determinado vino tinto producido en una buena cosecha es, por supuesto, de mayor calidad.

Etiquetas de vino tinto

Cada botella de vino tinto tiene una etiqueta de vino, pero es posible que no tengas muy claro qué información está escrita en ella. Ya sea que se trate de una etiqueta de vino tinto del "Nuevo Mundo" o del "Viejo Mundo", el nombre de la bodega que produjo el vino tinto debe estar escrito en la parte superior y la parte más indispensable de la etiqueta del vino es, por supuesto, el año. de producción. Al mismo tiempo, las etiquetas de los vinos tintos del "Viejo Mundo" indicarán cuidadosamente el origen de las uvas, e incluso enumerarán las tierras de cultivo donde se cultivan las uvas. Eric señaló que cuanto más detallada sea la información sobre el origen en la etiqueta del vino, más garantizada será la calidad del vino tinto. Las etiquetas de los vinos tintos del "Nuevo Mundo" suelen registrar el nombre de las uvas utilizadas, lo que rara vez se ve en las etiquetas de los vinos tintos del "Viejo Mundo".

Mira, un vino tinto de alta calidad debe ser brillante y transparente, muy atractivo si el color es oscuro y turbio, la calidad del vino tinto no es alta;

Si el vino tinto está elaborado con uvas de alta calidad, deberías poder oler el aroma afrutado de las uvas al probar el vino tinto. Puedes imaginar si el vino tinto está elaborado con vino negro o negro. frutos rojos, y sentirás su profundidad y complejidad, ya que muchas veces los vinos tintos se elaboran con más de un tipo de uva.

Debes utilizar un vaso alto al agitar el vino tinto. Esto asegurará que cuando quieras "agitar" lentamente el vino en el vaso para revelar sus características, sea como revolver la sopa en la olla. , la misma razón hace que huela bien.

El color y el aroma son sensaciones sensoriales. No es hasta que entras en boca que puedes sentir la textura, el sabor y las capas del vino tinto de alta calidad que debe tener una sensación suave; permanece en tu boca, lento y suave, siente lentamente el aroma y la suavidad, y luego el sabor se volverá más rico, el aroma del vino te hará tener un regusto y no se disipará en tu boca por mucho tiempo.

De hecho, saber distinguir la calidad del vino tinto depende enteramente de la experiencia y el sentimiento personal. Compartir experiencias con amigos y luego el reconocimiento mutuo es un proceso de aprendizaje muy importante. Los anteriores son todos los conocimientos de Eric basados ​​en su amplia experiencia a lo largo de los años. Espero que estos consejos puedan ser útiles como referencia para todos a la hora de comprar y probar vino tinto en el futuro.