¿Qué alimentos no contienen gluten?
1. Zanahorias tubérculos, patatas, boniatos, verduras, judías, carnes, frutos secos, leche, mariscos, etc. , así como algunos alimentos del mercado etiquetados como sin gluten.
2. El arroz y el mijo no contienen gluten. En particular, el mijo no irrita la pared intestinal. Es una fibra relativamente suave y fácil de digerir, por lo que es adecuado para su consumo con comidas detox. La papilla de mijo es muy adecuada para la desintoxicación, tiene efectos diuréticos y depuradores del calor, es rica en nutrientes y también ayuda a blanquear.
3. La carne y los productos cárnicos no contienen gluten. Pero los pasteles de carne, las carnes congeladas y la sopa de pollo a menudo contienen algún tipo de gluten, por lo que es mejor evitarlos.
4. Frutas y verduras Las frutas, verduras y frutos secos son alimentos naturalmente libres de gluten, a menos que se les agreguen condimentos o almidón. Cada vez más frutas y verduras enlatadas tienen harina agregada, pero es posible que la etiqueta de ingredientes no siempre lo indique. Para evitar este problema, comprar productos de marca que incluyan etiquetas detalladas garantizará que obtenga opciones sin gluten.
5. Condimentos, excepto el vinagre, casi todos los condimentos no contienen gluten, incluidos el ketchup, el tahini, el jarabe de arce y muchos aderezos para ensaladas. Las hierbas y especias también son opciones aceptables sin gluten, a menos que se agreguen ingredientes artificiales que contengan gluten.
Datos ampliados:
Una dieta sin gluten se refiere a alimentos que están completamente libres de gluten, como el pan, la pizza, algunas comidas rápidas y otros alimentos básicos sin gluten. Las dietas sin gluten se utilizan principalmente para tratar a pacientes con enfermedad celíaca y alergias al gluten, pero algunas celebridades y atletas también las consumen como alimentos para perder peso y hacer ejercicio. Una dieta sin gluten es una dieta completamente libre de gluten.
Llevar una dieta sin gluten significa abstenerse estrictamente de alimentos que contengan gluten de trigo, como pasta, pizza, cerveza, avena, queso, sándwiches, e incluso salsas, tartas, panes, galletas, bollería, etc. En cuanto a la alimentación, opte por patatas, maíz, verduras, carne, frijoles, nueces, huevos en conserva, mariscos, arroz y compre alimentos etiquetados como sin gluten.
Una dieta sin gluten se utiliza principalmente para tratar a personas celíacas que son alérgicas al gluten. Sin embargo, a principios del siglo XXI, la dieta sin gluten ha marcado una tendencia en los círculos alimentarios europeos y americanos. Con el apoyo de estrellas y deportistas de Hollywood, se ha convertido en un tema y controversia, e incluso ha sido etiquetado como un secreto para perder peso.
Enciclopedia Baidu-Gluten