¿De dónde viene el caramelo crujiente Tangshan?

Los dulces crujientes Tangshan tienen una historia de cientos de años y son tan famosos como los dulces de sésamo Tangshan. Este producto se elabora a partir de arroz, trigo y otros cultivos alimentarios como materia prima, almíbar hervido manualmente y se refina añadiendo polvo de maní puro. Es de color dorado y parece una barra de oro de 10 centímetros de largo. Es dulce y crujiente en la boca, tiene un regusto refrescante y es rico en nutrientes. Incluso a los ancianos desdentados y a los niños les encanta comerlo.

El caramelo crujiente de maní es uno de los bocadillos tradicionales Han más famosos en la ciudad de Tangshan, provincia de Hebei. Originario de Changgezhuang, condado de Luannan, ciudad de Tangshan, se puede comprar en Beijing, Wuhan y Guangzhou. En comparación con la miel, la dulzura de la halva de maní es más adecuada para describirse como "rica" ​​y "fragante". La halva de maní es un producto único desarrollado a partir de la halva de harina de soja. Es una halva que se elabora tostando maní y moliéndolo hasta convertirlo en polvo, mezclándolo uniformemente con azúcar blanca y usando migas de maní y una base de caramelo. Su sabor es dulce, suave y rico en el aroma crujiente del maní.

Los cacahuetes y el azúcar son mezclados por expertos artesanos y luego "tostados" en finos panecillos de azúcar. Dale un mordisco y rómpelo instantáneamente en millones de pedazos. La buena mantequilla de maní se derrite en la boca y no se pega a los dientes. El maní quebradizo es rico en nutrientes y delicioso. Se le puede llamar "el postre más saludable".

El medio azúcar está hecho de maní, azúcar blanca, harina de trigo, azúcar blanca blanda, azúcar de rosas, aceite de sésamo y caramelo. Método de preparación: Primero sofreír los cacahuetes, molerlos hasta convertirlos en polvo, hervir el azúcar hasta obtener almíbar y revolverlos hasta que adquieran un color marrón según la proporción. Luego, corte los palitos en rodajas finas, colóquelos capa por capa, córtelos en tiras largas y cómelos después de enfriarlos.