¿Cómo hacer pollo estofado al curry?

Ingredientes: 250 gramos de pollo, 400 gramos de patatas.

Accesorios: 20 gramos de almidón (habas), 25 gramos de cebolla.

Condimentos: 5 g de sal, 15 g de azúcar, 20 g de curry, 3 g de glutamato monosódico, 10 g de ajo, 10 g de aceite de sésamo, 5 g de jengibre, 15 g de vino para cocinar, 5 g de chile (punta roja seca), 50 g de aceite de maní, cantidad adecuada de cada.

Pollo estofado al curry:

1. Lavar los trozos de pollo, escurrirlos y mezclar con la fécula húmeda.

2 Pelar las patatas y cortarlas en trozos. trozos Remojar el bloque de la encimera en agua durante 1 hora para controlar la humedad

3. Calentar el wok a fuego alto, agregar aceite de maní, agregar las papas cuando esté al 60% caliente, luego agregar los trozos de pollo y. aceite hasta que esté medio cocido. Vierta en un colador y escurra el aceite;

4. Deje un poco de aceite en la olla, saltee el ajo picado, la pimienta, la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes, agregue el curry, los trozos de pollo. papas, vierta el vino y agregue la sopa, la sal, el glutamato monosódico y el azúcar, cubra los trozos de pollo guisados.

5 Espese con almidón húmedo, agregue aceite de sésamo y aceite de cola, revuelva uniformemente y sirva.

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