¿Cómo hacer empanadillas de arroz saladas y sus ingredientes?

1. Ingredientes: cerdo, jengibre, sal, azúcar, pimienta, trece especias, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, arroz glutinoso, hojas de bola de masa de arroz, yema de huevo, vino para cocinar.

2. Prepare una cantidad adecuada de panceta de cerdo, córtela en rodajas, póngala en un tazón pequeño, agregue una cucharada de salsa de soja y una cantidad adecuada de jengibre para quitar el olor a pescado, luego agregue una cucharada de sal, una cucharada de azúcar, una cucharada de pimienta, una cucharada de trece especias, tres cucharadas de salsa de soja y una cucharada de salsa de ostras, mezcle bien, cubra con film transparente, refrigere y deje marinar por más de dos horas.

3. Después de lavar el arroz glutinoso, dejarlo en remojo en agua durante más de dos horas.

4. Lavar las hojas, ponerlas en agua hirviendo, añadir una cucharada de sal y cocinar durante 5 a 6 minutos. Después de cocinarlas, retirarlas, enjuagarlas nuevamente y quitarles las cabezas y las colas.

5. Después de remojar el arroz glutinoso, agregue dos cucharadas de sal, una cucharada de azúcar, una cucharada de trece especias, tres cucharadas de salsa de soja clara y dos cucharadas de salsa de soja oscura y mezcle bien. .

6. Saca dos hojas de bola de masa de arroz, envuélvelas con el relleno y envuélvelas con una capa de arroz glutinoso, yema de huevo y carne de cerdo en el medio.

7. Poner las bolas de arroz en la olla, añadir el agua que no se ha comido las bolas de arroz y llevar a ebullición a fuego alto. Después de hervir, cambie a fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente dos horas. Asegúrese de cocinar la carne de cerdo por dentro.