¿Por qué Liaocao no es picante?

El picante del Polygonum vulgaris proviene de las sustancias picantes de sus hojas, tallos y flores, como la capsaicina, zingiberona, gingerol, etc. Estas sustancias irritan la mucosa oral y gastrointestinal provocando una sensación picante.

Si la fresa picante que recogiste no es picante, puede haber las siguientes razones:

1 La planta no está completamente madura: la fresa picante no acumulará suficiente picante hasta que esté completamente madura. Madura Sustancia, si la planta que recoges no está lo suficientemente madura, es posible que no sea demasiado picante.

2. Diferencias genéticas: Las diferentes variedades de hierba de lirio picante tienen diferentes características genéticas. Algunas variedades pueden tener sustancias menos picantes, lo que da como resultado un sabor menos picante.

3. Factores ambientales: El entorno de crecimiento de la planta también afectará a su picante. Por ejemplo, condiciones desfavorables como la falta de luz, humedad o fertilizantes pueden provocar un crecimiento deficiente de la hierba picante, afectando así a la acumulación de sustancias picantes.

Si quieres probar la hierba de pimienta más picante, puedes intentar recoger la hierba de pimienta más vieja o recogerla cuando esté completamente madura.