¿Qué tipo de acero inoxidable es mejor para los woks comerciales?

Hay muchos aceros inoxidables aptos para uso alimentario y el 304 es solo el estándar mínimo. El acero inoxidable 316 es mucho mejor que el acero inoxidable 304 en términos de resistencia a la oxidación y a la corrosión. En términos de dureza, el 316 también es mejor que el acero inoxidable 304.

Para la alimentación, prueba a elegir acero inoxidable 316. Por supuesto, si tiene requisitos de vida más bajos, no hay nada de malo en usar acero inoxidable 304.