¿Cuáles son las especialidades locales de Sichuan?
1. Pixian Doubanjiang
Pixian Doubanjiang es una especialidad del distrito de Pidu, ciudad de Chengdu (anteriormente conocida como condado de Pixian) y un producto con indicación geográfica china. Pixian Douban es uno de los mejores condimentos de China. Único en selección de materiales y artesanía. Sin añadir especias, tiene una fragancia suave y un color aceitoso. Para lograr el estándar de buen color, aroma y sabor, confiamos en una fina tecnología de procesamiento y excelentes materias primas.
2. Kimchi de Sichuan
El kimchi de Sichuan, también conocido como chucrut, es una especialidad tradicional y pertenece a la cocina de Sichuan. El sabor es salado y ácido, la textura es crujiente, el color es brillante, la fragancia es deliciosa, apetitosa y refrescante, apta para todas las edades, pero se puede preparar durante todo el año. Pero a la hora de realizarlo, el clima y el entorno son muy particulares. Es un acompañamiento habitual en la vida hogareña y un acompañamiento muy conocido en Sichuan, China.
3. Té verde de hoja de bambú Emeishan
Impulsado por Sichuan Emeishan Bamboo Leaf Green Tea Co., Ltd., el té Emeishan se ha convertido en una industria pilar en la ciudad de Emeishan. La ciudad tiene 65.000 acres de plantaciones de té y casi 80.000 personas se dedican a la producción de té y a industrias relacionadas. El valor de la producción de té representa el 30% de los ingresos por plantación de la ciudad. Hay mercados de té profesionales en la cabecera del condado y en la ciudad de Shuangfu.
4. Luzhou Laojiao Special Qu
La principal materia prima de Luzhou Qujiu es el sorgo ceroso local de alta calidad, con trigo como materia prima. Daqu tiene estándares de calidad especiales y el agua de elaboración es agua de pozo de Longquan y agua de Tuojiang. El proceso de elaboración de la cerveza es un método tradicional mixto de cocción al vapor y fermentación continua.
5. El vino Jiannanchun
Jiannanchun se produce en la ciudad de Mianzhu, provincia de Sichuan. Debido a que Mianzhu pertenecía a Jiannan Road en la dinastía Tang, se llamaba "Jiannanchun". Es una especialidad de la ciudad de Jiannan, ciudad de Mianzhu, provincia de Sichuan, y un producto protegido por indicación geográfica nacional. Junto con las imágenes de Año Nuevo en madera de Mianzhu y el té Zhao Po, ocupa el tercer lugar entre los mejores de Mianzhu. Es un famoso vino tradicional chino.