¿Cuál es el nombre científico de la pala de Sichuan?

El repollo encurtido de Sichuan también se conoce como repollo blanco y negro, repollo colapsado, repollo colapsado, repollo de cinco torres, arroz fermentado colapsado y crisantemo. Es una subespecie variante de la colza Brassica de la familia Brassicaceae. Hay principalmente dos tipos: tipo colapsado y tipo semi-colapsado. La col uta se distribuye principalmente en la cuenca del río Yangtze. Es rica en nutrientes y contiene una gran cantidad de vitamina C, por lo que también se la llama vitamina vegetal.

¿Qué es esta verdura de calabaza? Esta es una pregunta que preocupa a mucha gente. Si lo buscas en línea, la explicación más común para la verdura de calabaza es Shanghai Qing.

Shanghai Qing es una especie de col china con menos hojas y más tallos. Los tallos son tan blancos como una cucharada. Por lo tanto, el verde de Shanghai también se llama blanco cucharón. A Jiangsu y Zhejiang también se les llama vegetales verdes o vegetales verdes pequeños, pero en realidad no son vegetales verdes de Shanghai. Es cocina Uta.

¿Qué es la primicia de Sichuan?

El chucrut de Sichuan, también conocido como repollo blanco y negro, repollo plegable, repollo plegable, repollo plegable y crisantemo, es una planta herbácea bienal de varias plantas del género Brassica de la familia Brassicaceae.

La col encurtida de Sichuan se puede dividir en dos tipos: Bengdi y Banbengdi. Cada tipo tiene muchas variedades locales excelentes. Hay muchas variedades de vegetales Uta, que se pueden dividir en Bengdi y Semi-Bengdi según el tipo de planta.

Bengbaicai: Changzhou Wuta Baicai, Shanghai Xiaodaye, Zhongdaye, Daye, Youbengbaicai, etc.

Col Banbeng: Nanjing Piaoercai, Heixinwu, col Chengdu Wujiao, etc. Los cogollos de la calabaza son largos y planos, y las hojas densas y sólidas, como el loto debajo del asiento de Guanyin. Tan delicadas como los crisantemos que florecen en otoño, las hojas de utata son regordetas y tiernas. Se puede freír, hacer sopa o servir frío. Tiene un color delicioso y es rico en nutrientes.

Valor nutricional y métodos de consumo del chucrut

Las hojas frescas son ricas en vitamina C, calcio, hierro, fósforo, magnesio y otros minerales, y se distribuyen principalmente en la cuenca del río Yangtze. .

Las hojas de Utah son grasas y tiernas, se pueden saltear, hacer sopa o servir frías. Tienen un color delicioso y son ricas en nutrientes.

Cada 100g de hojas frescas contienen hasta 70mg de vitamina C y 180mg de calcio, hierro, fósforo, magnesio y otros minerales, por lo que se le llama un plato "vitamínico" y es el preferido por la gente.

Hay muchas formas de comer chucrut. Se puede freír, preparar sopa, preparar varias guarniciones y encurtir. Tiene buen color, aroma y sabor y es muy apreciado por las masas.

Por ejemplo, los platos caseros de Nanjing incluyen albóndigas rellenas, verduras salteadas, tofu salteado, cerdo desmenuzado, algas salteadas, gotas de huevo salteadas, filetes de pescado salteados, etc. .