Después de comer en el mercado húmedo, descubrí que vivir en Yangpu es la victoria en la vida.
"Dime, ¿por qué los jóvenes de hoy son tan vagos? Se acuestan en la cama y piden comida para llevar todos los días. Sería fantástico poder comprar y cocinar su propia comida".
El concepto de la generación mayor es realmente maravilloso. Los panqueques fritos que pides en casa son comida para llevar antihigiénica, pero el desayuno que comes en la tienda es limpio y delicioso.
¿Por qué?
Era otro invierno soleado, y Hao Hungry, que todavía estaba acostado en la cama, fue empujado fuera de la colcha por su madre, seguido de una tormenta de quejas.
"Voy al centro comercial con tía Wang esta mañana para preparar el desayuno y el almuerzo yo sola. ¿Qué tipo de comida para llevar? El mercado de verduras de abajo lo tiene todo. Recuerda comprar algunas patatas, pimientos verdes y zanahorias para yo.... .."
△ Esto es
A primera vista, pensé que me estaba instando a cocinar para mí, pero luego lo pensé, no era ¿No me está pidiendo que le haga recados?
Como era de esperar, el mercado de verduras de las ocho en punto es realmente un campo de batalla para las personas mayores. El periodista vio en el mercado de verduras que muchas personas mayores estaban ocupadas comprando verduras. "Los mercados húmedos de hoy están dominados por 'abuelos y tías'", dijo el tío Zhang, que estaba comprando verduras en el mercado húmedo.
Siguiendo el principio de "no lavar la olla, no quemar aceite y nunca hacerlo usted mismo si puede comerlo directamente", Hungry Guy ha estudiado aproximadamente el mercado y puede No me digas, son muchas ganancias, déjame mostrarte una por una.
Hay muchísimos puestos que venden tortitas rellenas de huevo en Shanghái. Si preguntas a los amantes de la gastronomía cuál es el más delicioso, el 90% de la gente te responderá: "El de abajo de mi casa". Sí, era el marido hambriento que se acostaba en la cama los fines de semana, esperando las tortitas rellenas de huevo que su madre le enviaba a casa.
Pasando el semáforo del mercado de verduras, se puede ver el puesto de tortitas, a la izquierda hay una pequeña tienda que vende tortitas, y a la derecha un antiguo molino que vende leche de soja, huevos, gachas,. etc., con todo tipo de opciones de desayuno.
Extiende las tortitas, bate los huevos y extiéndelas uniformemente. El aroma se desborda. Puedes decidir si quieres unas tortitas dulces o crujientes, es muy difícil decidirse. ¡Y envuélvelos bien, toma los panqueques y ve al salón de belleza!
Oh, por cierto, usa la leche de soja Laomo a un lado para comerla, el efecto es mejor, es completamente diferente a esa bolsa de paja ~
Estos panqueques suaves son Muy adecuado para el desayuno. Los panqueques están humeantes recién salidos del horno y los transeúntes echarán un segundo vistazo a sus panqueques. La yema de huevo frita se puede comer de un bocado, la masa es suave y glutinosa y el sabor del trigo se puede saborear después de dos o tres bocados.
Al darle un mordisco a la tortita, te quedará un bocado de salsa dulce y tortita crujiente. De hecho, la galleta no es demasiado dura, pero el aroma general es muy atractivo y este pequeño defecto puede ignorarse por completo.
Este Yichuan Deli tiene cola desde la mañana hasta la noche. Se llama "Hola Té" en los corazones de los tíos y tías de Yangpu. Se ha vuelto extremadamente famoso desde que apareció en la televisión.
El señor muy hambriento se hizo a un lado y quiso comprar algo. Cuando recobró el sentido, la cola ya había llegado a la mitad de la calle. No se atrevió a dudar más y se apresuró a hacer cola.
, luego pesa y corta las verduras.
No creas que esto es el final, ¡todavía tienes que hacer cola para las verduras mixtas! Cuando llegó mi turno, rápidamente le dije al chef cuántos chiles comer, si comer cilantro y si comer brotes de ajo. Con un silbido, silbido y silbido, las manos del chef fueron rápidas y el plato estuvo listo. en breve.
Primero come un trozo de mollejas de pollo, unta un círculo de aceite rojo en el fondo del bol, queda crujiente y picante, y luego coge un palillo para marinar la carne. en cilantro ¡El sabor quedará bueno con arroz blanco!
Mientras esperaba que se hicieran las rebanadas de pulmón de la pareja, el olor de las croquetas llamó la atención de Hungry Jun. A juzgar por mis muchos años de experiencia comiendo y bebiendo, ¡esta tienda es definitivamente extraordinaria! Miré el olor y, efectivamente, había una larga cola.
El dueño de esta tienda "Gato Glutious" es un "Gato Codicioso" su "gato codicioso" es un "gato codicioso", su "gato codicioso" es un "gato codicioso", su "gato codicioso" cat" es un "gato codicioso".
Hay tres personas en la tienda, fríen albóndigas, envasan y pesan agua. Aunque está tan ordenado, todavía hay una larga cola. Los tíos y tías que vinieron a comprarlas eran todos viejos conocidos. Mientras hacían cola, intercambiaban recetas de varios tipos de albóndigas. La conversación era como una imagen, y solo escuchar algunas frases me hizo babear.
△Tres bolas de albóndigas consecutivas
Afortunadamente, tuve la suerte de servirme una olla de tofu Tuanxi. Los cubitos blancos se frieron hasta que quedaron dorados en las cuatro esquinas. Después de enfriar, la superficie queda ligeramente arrugada, simplemente viértala en la sopa y ya está lista. El tofu de pescado recibió la máxima puntuación por su elasticidad. Cuando le di un mordisco, casi no había burbujas de aire en el medio.
Además de albóndigas, la tienda también vende una variedad de filetes de pescado, pieles y espinas de pescado. Puedes volver a comprarlos y agregarles condimentos para guisarlos, convirtiéndolos en el pescado con pimiento verde del centro comercial. El pescado es tierno y refrescante, y es mejor cocinarlo tú mismo. Comida deliciosa en la calle.
Antes de venir aquí, mi madre dijo que habría una cola para esta tienda de burritos. Inesperadamente, hubo una cola toda la mañana. Había un flujo interminable de personas que venían a comprar burritos. Había tanta gente que pensé que esperaría un poco antes de regresar. Eso tomará cada vez más tiempo.
Las ovaladas se rellenan con azúcar blanca, y las redondas se rellenan con rábano rallado. Sólo hay treinta o cuarenta piezas por bote, por muy larga que sea la cola, una vez agotadas,. hay que esperar al siguiente bote. La oferta es realmente escasa.
Si no estás dispuesto a hacer cola, puedes llamar al chef con antelación. No, todo el mundo quiere unos cuantos, tanto dulces como salados, y recuerdan claramente a qué hora recogerlos~
△Pedidos reservados, ven a recogerlos a la hora indicada
"Ha hecho frío estos dos días y a todos les gusta comer rábano rallado, que está caliente". El tipo que vende bollos al vapor parece tener unos treinta años y es muy hablador. Haciendo cola, estaba charlando animadamente con los comensales de izquierda y derecha.
El hot cake aún está caliente cuando lo recibas, debería estar más crujiente una vez enfriado. Sin embargo, si lo quieres comer caliente en invierno, las migas se caerán y el hojaldre tendrá una consistencia dura. Sabor a trigo cuando está caliente.
El relleno del rábano blanco rallado es súper abundante y el picante es fácil de controlar. Cada rábano rallado es suave pero conserva una textura crujiente. Después de un bocado, la piel exterior crujiente queda como rábano en escabeche. ¡El sabor y el sonido de masticación "clic-clic" son simplemente ASMR casero!
El relleno de azúcar se funde hasta formar un almíbar bajo la acción de las altas temperaturas.
Esta tienda de panqueques fritos y la tienda de panqueques con semillas de sésamo son en realidad la misma tienda. Los dos negocios se alquilan juntos. Los compré aquí para probar.
Aunque el Sr. Muy Hambriento dio un pequeño mordisco, la sopa todavía lo quemó. ¡Esta sopa es simplemente demasiado! Al mirar la sopa que biubiu sorbió, Hungry Man rápidamente tomó un sorbo. Dios mío, la cara de Li Jiaqi cambió instantáneamente: Esto es demasiado fresco, esta comida frita es tan deliciosa.
El relleno de carne es muy elástico y firme, apto para grasas y finas, la piel aún es muy fina y la capa inferior es crujiente y fragante. Aunque mucha gente piensa que vender bollos fritos y fritos lo es. Definitivamente no es auténtico y, por supuesto, no es comparable a las marcas consagradas, pero a este límite y a este precio, Haoxingjun ya está satisfecho con el tipo de bicicleta que quiere.
De hecho, el sabor de las albóndigas y los platos fritos no es sorprendente. Se siente como si la piel frita hubiera sido reemplazada, el relleno sigue siendo el mismo y la sopa sigue siendo la misma. la misma sopa y el mismo contenido todavía frito.
Además, esta tienda también tiene un nivel oculto: ¡raviolis hechos a mano! La tía de la tienda solía hacer wontons pequeños durante ocho años. Después de que ella pasó a hacer wontons fritos, muchos antiguos clientes todavía se preocupaban por su artesanía, por lo que tuvo que volver a su antiguo negocio.
"Por lo general, cuando lo necesitan, me llaman con anticipación y yo empaco el relleno esa noche. Generalmente no pueden venderlo y están demasiado ocupados".
¡No pasó mucho tiempo hasta que estos pequeños wontons del mismo tamaño se empaquetaron en una caja ordenada, como trozos pequeños de tofu!
Debido a que necesitamos reservar con anticipación, no puedo comentarte esta vez, pero no importa, hay otra tienda de bolas de masa escondida cerca y ¡la escena es bastante popular! Debido a que todas las personas que vinieron a comprar eran tíos y tías, el personal de la tienda incluso movió sillas para que todos se sentaran y hicieran cola.
Esta tienda parece muy nueva. Debe haber abierto hace poco. A las personas que tienen mucha hambre nunca les gusta comer bolas de masa. Estoy un poco tentado de ver esta situación. Después de todo, puedes comer bolas de masa. así con agua hirviendo, excepto los fideos, eso es todo.
"Tía pequeña, espera en la fila aquí, pruébala, ¡es tan buena!"
"¿No conoces esta tienda? ¡Es esa tienda de celebridades de Internet!" >
No esperaba encontrarme con una celebridad de Internet en el mercado de verduras, así que esperaré pacientemente.
La tienda tiene un escaparate transparente, que está limpio y brillante. Ahora todas las bolas de masa de arroz están agotadas, las que están en el gabinete a menudo están agotadas y las nuevas en la cocina no. todavía listo.
Tenía tanta hambre que elegí los productos estrella de la tienda: dumplings de carne de puerro y wontons de carne de algas. Después de comprarlos, corrí a casa a una velocidad de 180 millas, preparé una olla y puse en marcha una. fuego. Quería ver qué celebridades de Internet hay en el mercado.
△Wontons de repollo morado y carne fresca
Los wontons son muy abundantes y cada uno está abultado. Se puede ver el relleno de repollo morado por dentro a través de la piel. Cuando das un mordisco, la sopa del interior mezclada con el relleno de carne explota en tu boca. La carne es masticable y tierna y, debido a la adición de algas, no tiene ningún sabor grasoso. Realmente te hace llorar. !
△ Empanadillas de Puerros y Carne Fresca
Tengo que decir que la proporción de rellenos de esta empanadilla es realmente buena, la parte de carne es uniformemente grasa y fina, sobre todo la poca grasa que lleva. mejora el sabor. Es mucho más húmedo y los puerros también están muy tiernos y no podrás masticarlos. Sumérgelos en el aceite de chile que te proporciona la tienda y tendrás un bocado delicioso. No esperaba que en realidad hubiera dos restaurantes de celebridades en línea.
Antes de cruzar la puerta, afortunadamente ya estaba lleno, casi me olvido de comprar los ingredientes que mi madre necesitaba para la cena, así que me apresuré a ir al mercado de verduras a elegir.
Dunhua Road Market es en realidad muy pequeño. Solo toma dos o tres minutos caminar de principio a fin, pero aquí puedes comprar todo lo que quieras. Verduras frescas de temporada, variedad de pescados, camarones y mariscos, frutas de temporada e incluso una pequeña tienda con llave.
Desde hace mucho tiempo circulan en Internet una serie de imágenes comparativas que comparan las formas de comprar alimentos en el norte y en el sur, lo que en realidad refleja los diferentes estilos de vida en diferentes lugares. interesante y no hay distinción entre el bien y el mal.
En lo que respecta a Shanghai, Hungry Ke cree que no importa cómo se desarrolle Shanghai, el mercado húmedo nunca será reemplazado. No es sólo un lugar de comercio, sino también un lugar para la curación espiritual en la ciudad. .
Al observar las grandes calabazas anaranjadas y las cabezas de hierba verde juntas, este color original alejará a la gente de la inquieta vida de la ciudad y sentirá los fuegos artificiales de la vida por un momento.
De repente, me pareció entender los pensamientos de la generación anterior. El arroz frito para llevar es realmente conveniente, pero no es tan delicioso como el arroz recién cocido en un plato, pero el proceso de selección. Los ingredientes son una rara sensación de ritual en la vida.
"Resulta que la comida deliciosa no es comida, sino vida."