¿Cómo hacer deliciosa la salchicha de Harbin?

La salchicha de Harbin queda deliciosa de la siguiente manera:

Ingredientes: un poco de sal, un poco de cebolla verde, un poco de jengibre, una cabeza de ajo, una cantidad adecuada de pimienta, 110 g 80 g de almidón, una cucharada de azúcar, 800 g carne, un poco de vino de cocina, un poco de aceite de sésamo, un poco de glutamato monosódico, 3 tripas, un poco de jengibre.

1. Preparar los ingredientes.

2. Remueve la carne con agua, unos 150g de agua. Revuelva en la misma dirección, luego agregue la cebolla, el ajo, el jengibre, el azúcar, el vino de cocción, el aceite de sésamo, la sal y el glutamato monosódico. Revuelva uniformemente y agregue agua y almidón.

3. Lave las tripas con anticipación, remójelas, póngalas en el dispositivo de enema, enámelas y átelas con hilo a cierta distancia. Forme los intestinos uno a la vez, luego use una aguja para perforar cada intestino, haciendo 10 agujeros iguales.

4. Hervir agua, cocinar durante 30 ~ 40 minutos y hervir a 80 ~ 90 ℃.

5. Hervir los intestinos. Para cocinar salchichas, comience hirviendo agua. Agregue agua a los intestinos antes de hervir. Cocine durante 30 ~ 40 minutos. Debe haber un pequeño incendio. La temperatura del agua siempre se mantiene entre 80 y 90 ℃. La inspección visual muestra que el agua no puede transferir flores. De lo contrario, la piel estallará.

6. Al cocinar hoy, la temperatura del agua era varias veces mayor y varias capas de piel explotaron.

7. Está cocido. Cuelga por dos días. A la hora de comer lo horneamos unos minutos en el horno para ver si sale algo de aceite. Otros se pueden fumar y saben mejor si las condiciones lo permiten.