La diferencia en el espesor de molienda de los granos de café

La diferencia en la finura de la molienda de los granos de café se puede resumir de la siguiente manera: cuanto más fino es el grado de molienda, más fuerte es el amargor; por el contrario, cuanto más grueso es el grado de molienda, más ligero es el amargor;

1. El sabor del café es diferente. El polvo grueso tiene partículas más grandes que el azúcar sin refinar y tiene una textura rugosa. El espesor de la harina mediana y el azúcar es el mismo, la harina mediana es un poco más espesa que la harina mediana. El polvo medio fino tiene el mismo espesor que el azúcar blanco y el sabor satisface las necesidades de la mayoría de las personas. El polvo fino produce una gran cantidad de agua y tiene un sabor delicado. 2. Los tipos de café que se producen son diferentes. Básicamente, el polvo grueso no se utiliza directamente para preparar café. Tanto el polvo de tamaño mediano como el de tamaño mediano son adecuados para el café elaborado a mano. El polvo fino es adecuado para preparar café para colgar en las orejas. El polvo superfino es adecuado para preparar espresso. 3. Las herramientas para preparar café son diferentes y el polvo grueso es adecuado para preparar en una olla de prensa. La harina mediana y la harina mediana son aptas para cocinar en una olla con sifón. Las tazas de filtro de tres orificios se usan comúnmente para polvo fino y es necesario ampliar el área de extracción. El principio es que cuanto más pequeños sean los posos del café, menos tiempo tardará el agua en penetrar en el centro. Por tanto, cuanto más rápida sea el agua, más podrá extraer ácidos, aceites, sólidos y otras sustancias de la superficie del café en polvo. Cuanto mayor sea la superficie de contacto de los posos de café, más tiempo llevará extraer de ellos un delicioso café.