¿Se pueden convertir las berenjenas redondas en berenjenas aromatizadas?
Berenjena estilo Jinan
Materiales
Ingredientes: berenjena tierna
Ingredientes: almidón, aceite, salsa de soja, chile seco, azúcar, cilantro, pimienta, jengibre picado, ajo picado.
Método de trabajo
1. Lavar las berenjenas, cortarlas en tiras de 4 cm de largo y 1 cm de ancho y añadir almidón (la maicena funciona mejor).
2. Poner aceite en la olla. Cuando esté caliente entre 60 y 70 minutos, poner las tiras de tomate una a una, sofreír hasta que estén doradas y verter el aceite.
3. Poner aceite en la olla, calentarlo, agregar los granos de pimienta de Sichuan, el ajo picado, los chiles secos, el azúcar, la salsa de soja, luego agregar las tiras de tomate frito y el cilantro, darle la vuelta unas cuantas veces. y ya está listo para comer.
Consejos
Clave: Las tiras de tomate deben quedar crujientes.
Salteamos rápidamente y saldrá el jugo que tiene un sabor delicioso.