¿Cómo decorar un restaurante de estofado de pescado de Sichuan para atraer clientes?
1. El color general de los restaurantes de hot pot generalmente no es el blanco. Generalmente se elige amarillo o rojo, o negro y dorado, que es cálido y festivo. Puedes poner algunas plantas verdes como decoración, pero no deben ocupar demasiado espacio. La elección del tono de color general debe basarse en el estilo del restaurante de hot pot.
2. El principio general de distribución es aprovechar al máximo el espacio para colocar mesas y sillas, pero sin aglomeraciones. Selección de mesa: Generalmente, las tiendas medianas pueden elegir una mesa de comedor grande con un diámetro de 120-140 cm, adecuada para 10 personas, y una mesa de comedor pequeña con un diámetro de 80 cm * 100 cm, adecuada para 2-4 personas. . La mesa redonda es adecuada para colocarla en el centro y la mesa larga es adecuada para colocarla cerca de la pared y la ventana para aprovechar al máximo el área. El número de mesas redondas y largas debe coincidir adecuadamente según la estructura de la sala. Las tiendas donde las condiciones lo permitan también pueden habilitar salas individuales con mesas más grandes. Es mejor combinar sillas y mesas por estética y distribución. La encimera es a la vez un mueble de almacenamiento y un banco de trabajo. Los cubiertos se colocan en el gabinete y la encimera se utiliza como encimera al servir la comida. También se colocan bebidas y otros suministros sobre la encimera. Las especificaciones de mesa más utilizadas son 80 cm de largo, 50 cm de ancho y 70 cm de alto. La proporción entre el número de niveles del piso al techo y las mesas de comedor es generalmente de 1:2 o 1:4. El número y la ubicación específicos deben organizarse de acuerdo con el diseño de la mesa del comedor.
3. Diseño del paso: El tamaño para que un cliente se siente en el restaurante es de unos 50 cm y el tamaño mínimo para caminar es de 100 cm. El requisito básico para el flujo de invitados es que el paso desde la puerta hasta el asiento sea fluido. En general, es mejor utilizar líneas rectas debido a los giros y vueltas. Instalar una plataforma en el área no sólo puede almacenar vajillas, sino también ayudar al personal de servicio a acortar sus rutas de caminata. La longitud de la cola de los camareros en la tienda afecta directamente la eficiencia del trabajo. En principio, cuanto más corta sea la línea, mejor. Al organizar las líneas de movimiento de los camareros, tenga cuidado de no concentrar las líneas de movimiento de las obras viales en una dirección, elimine los giros y vueltas innecesarios tanto como sea posible y coloque plataformas en el área para almacenar la vajilla, lo que ayudará a los camareros a acortar sus rutas de senderismo.
4. Decoración de la cocina: el área de la cocina se controla a unos 30-60 metros cuadrados y se requiere el equipo de suministro de energía de la cocina. La cocina es un lugar donde se concentra la electricidad y debe tener su propio dispositivo de control y dispositivo de protección contra sobrecargas separados. Los cables que pasan por la cocina deben estar protegidos contra la humedad, la corrosión, el calor y el desgaste mecánico. Cada equipo tiene un cable de tierra confiable y un disyuntor instalado cerca. Deben existir instalaciones antimoscas, a prueba de polvo y a prueba de roedores.
5. La elección de las decoraciones Las paredes de los restaurantes de ollas calientes se pueden decorar adecuadamente con pinturas de paisajes y señales de advertencia. El material de las señales de advertencia depende del estilo de decoración del restaurante y el tamaño es de 34 cm ×. 19cm. Cálidos recordatorios como "Por favor, cuida tus pertenencias". La elección de la decoración debe coincidir principalmente con el estilo de su propio restaurante de hot pot. Por ejemplo, los restaurantes chinos de estofados utilizan principalmente una decoración clásica.
6. El gas natural debe estar en la posición del gas natural. Al reparar las tuberías de gas natural, deben estar enterradas en la decoración. El gasoducto debe soldarse con oxígeno y se debe realizar una prueba de presión una vez finalizado. No se permiten fugas. Si se trata de una botella de gas licuado, se debe colocar debajo de la mesa y prestar atención a la dirección del interruptor de la estufa de gas para facilitar tanto al camarero como al cliente ajustar la temperatura. Además, en el interior se debería disponer de equipo adecuado contra incendios.
7. Las instalaciones de apoyo, los baños son fundamentales y el sistema de aire acondicionado y ventilación debe ser bueno. El restaurante de ollas calientes está abarrotado. Si la ventilación no es buena, te sentirás congestionado al entrar. Creo que a nadie le gustaría un ambiente así para cenar. Para habitaciones privadas más grandes, puedes tener un baño separado, o puedes diseñar un baño al lado de esa fila de habitaciones privadas, independiente del baño del pasillo.