Cena de grupo rural en la provincia de Sichuan Medidas de gestión de la seguridad alimentaria

Primero

Artículo 2 Estas medidas se aplican a las comidas celebradas o organizadas dentro de las áreas administrativas de la provincia de Sichuan para más de 100 personas (incluidas 100 personas, lo mismo a continuación) Actividades de cenas colectivas rurales y su supervisión y gestión.

Artículo 3 El término “cenas colectivas rurales”, tal como se menciona en estas Medidas, se refiere a diversas cenas colectivas celebradas por familias rurales, otras organizaciones o grupos distintos de los establecimientos de servicios de restauración. Los servicios de comedor colectivo rural se dividen en las siguientes tres formas:

(1) El organizador procesa y produce por sí mismo;

(2) A solicitud del organizador, el organizador realizar procesamiento en el sitio (incluidos Solo se brindan servicios de procesamiento y "servicios de procesamiento + alimentos");

(3) La unidad de empresa realiza un pedido a la unidad de empresa, y la unidad de empresa proporciona servicios combinando producción y procesamiento fuera del sitio con procesamiento en el sitio.

Artículo 4 Los organizadores de cenas colectivas rurales ("Baba One-stop Banquet", "Equipo de servicio de banquete familiar", chefs rurales móviles, etc.) deberán cumplir con los "Talleres de comida para pequeñas empresas de la provincia de Sichuan". Obtener el registro de vendedores de alimentos según el Reglamento de Gestión de Tiendas y Vendedores.

Artículo 5 La gestión de la seguridad alimentaria de las cenas colectivas rurales se adhiere a los principios de seguridad alimentaria primero, "quien organiza (emprende) es responsable", supervisión y orientación gubernamental, y prevención y control de riesgos.

Artículo 6 El gobierno popular a nivel de condado es responsable de organizar y coordinar la gestión de la seguridad alimentaria de las cenas colectivas rurales dentro de su propia región administrativa, establecer y mejorar los mecanismos de trabajo pertinentes, mejorar e implementar la responsabilidad de la seguridad alimentaria. sistema, y ​​fortalecer la gestión de la seguridad alimentaria de las cenas colectivas rurales. Respuesta de emergencia a las emergencias de seguridad y garantizar los fondos necesarios para la gestión de la seguridad alimentaria en las cenas colectivas rurales. Fortalecer la publicidad y la educación para detener el desperdicio de alimentos, cultivar eficazmente el hábito del ahorro, crear una atmósfera de ahorro vergonzoso y orgulloso y detener resueltamente el desperdicio de comidas colectivas en las zonas rurales.

Artículo 7 El gobierno popular del municipio (oficina de subdistrito) es responsable de establecer un mecanismo para recopilar y presentar información sobre cenas colectivas rurales, organizar y llevar a cabo publicidad y capacitación sobre conocimientos sobre seguridad alimentaria para colectivos rurales; cenas y orientación técnica sobre seguridad alimentaria en el lugar, registro Un proveedor de servicios de procesamiento profesional para cenas colectivas rurales, que informa y ayuda con prontitud en el manejo de incidentes de seguridad alimentaria en cenas colectivas rurales.

El comité de aldea (residente) ayudará al gobierno popular (oficina de subdistrito) del municipio (ciudad) en la gestión de las cenas colectivas rurales.

Artículo 8 El departamento de supervisión de la seguridad alimentaria a nivel del condado es responsable de capacitar y orientar al gobierno popular (oficina subdistrito) del municipio (ciudad) sobre la gestión de la seguridad alimentaria de las cenas colectivas rurales y organizar la seguridad alimentaria. capacitación y orientación en conocimientos para proveedores de servicios profesionales de procesamiento Desarrollar un sistema unificado de gestión de inocuidad de alimentos que regule a los proveedores de servicios profesionales de procesamiento en esta región administrativa.

Los departamentos de salud a nivel de condado son responsables de realizar investigaciones epidemiológicas de emergencias de salud pública en cenas colectivas rurales, tratamiento higiénico en lugares de accidentes y publicidad y capacitación sobre prevención y control de enfermedades infecciosas, y trabajar con la supervisión de la seguridad alimentaria. y otros departamentos para fortalecer la seguridad alimentaria en las cenas colectivas rurales. Análisis de seguimiento de riesgos.

Artículo 9 El organizador y el organizador son los primeros responsables de la seguridad alimentaria de las cenas colectivas rurales organizadas o auspiciadas por ellos, y son responsables de la seguridad alimentaria de las cenas colectivas rurales organizadas o auspiciadas por ellos. Responsabilidades relevantes relacionadas con accidentes de seguridad alimentaria en cenas colectivas rurales. Responsabilidad legal.

Los organizadores y organizadores deben cumplir conscientemente con sus obligaciones de presentación de informes para las cenas colectivas rurales, aceptar y adoptar activamente orientaciones técnicas sobre seguridad alimentaria y tomar medidas efectivas para garantizar la seguridad alimentaria para las cenas colectivas rurales.

El artículo 10 alienta el establecimiento de asociaciones de chefs móviles rurales para fortalecer la gestión de la industria, proporcionar servicios técnicos, realizar publicidad y capacitación sobre leyes y reglamentos de seguridad alimentaria, y guiar y supervisar a los chefs móviles rurales para llevar a cabo trabajos colectivos rurales. actividades de cena de acuerdo con la ley y la integridad.

El artículo 11 fomenta la adquisición de un seguro de responsabilidad sobre seguridad alimentaria y da pleno juego al papel heterogéneo y de riesgo compartido del seguro.

Fomentar el uso de tecnologías de la información para la realización de la gestión de informes de cenas colectivas rurales, la gestión de registros de proveedores de servicios de procesamiento profesional y la formación en conocimientos sobre seguridad alimentaria.

Capítulo 2 Gestión de proveedores de servicios de procesamiento profesional

Artículo 12 Los proveedores de servicios de procesamiento profesional para cenas colectivas rurales deben identificar al personal de gestión de seguridad alimentaria y sus empleados deben obtener certificados de salud y aprobar la seguridad alimentaria; formación de conocimientos.

Artículo 13: Los prestadores de servicios profesionales de tramitación de cenas colectivas rurales deberán implementar un sistema de gestión de registros. El gobierno popular (oficina subdistrital) del municipio debe registrar a los proveedores de servicios de procesamiento profesionales que participan en cenas colectivas rurales. Fomentar la implementación del registro electrónico.

Artículo 14 Al registrarse como proveedor de servicios de procesamiento profesional para cenas colectivas rurales, se deberá presentar el certificado de identidad del proveedor de servicios de procesamiento profesional (copia), dirección, información de contacto, lista de empleados, certificado de examen de salud, capacitación en seguridad alimentaria y otros materiales (en papel o en formato electrónico) serán registrados por el gobierno popular (oficina de subdistrito) del municipio (ciudad) de conformidad con la ley, y se emitirán tarjetas de registro de vendedores de alimentos (en papel o en formato electrónico), y los profesionales procesamiento dentro de la jurisdicción que cumpla con las condiciones prescritas se realizará la lista de proveedores de servicios.