¿Cuáles son las delicias antiguas descritas en la poesía Tang y Song?
Los antiguos literatos chinos escribían poemas cuando estaban felices, cuando estaban deprimidos e incluso cuando estaban borrachos, por lo que quedan muchos poemas de las dinastías Tang y Song para las generaciones futuras. Mi comprensión de la poesía Tang y las letras de las canciones no es muy completa, por lo que solo hablaré de las delicias antiguas descritas en la poesía Tang y las letras de las canciones que he visto. Estas delicias son poco comunes en el lugar donde vive el poeta, delicias extranjeras o sencillos platos campesinos. Estos alimentos no son comunes en el lugar donde vive el poeta, o son sencillas comidas de granja o delicias de temporada que gustan al propio poeta. En resumen, la comida antigua en los poemas Tang y Song es rica y tentadora, y la mayoría de los poemas expresan sus emociones al describir la comida.
Du Mu de la dinastía Tang escribió en uno de sus poemas "Pasando las cuartetas del palacio Huaqing": "La concubina que cabalga sobre el polvo rojo se ríe, pero nadie sabe que es lichi". Este poema refleja el comercio de alimentos entre el norte y el sur durante la dinastía Tang. Los sureños pueden probar las especialidades del norte y los del norte pueden comer delicias del sur. Yang Guifei, que estaba lejos en Chang'an, también podía comer lichis de los trópicos. Si bien describe una comida deliciosa, este poema también expresa la sátira del autor sobre la codicia de los gobernantes por el placer y el lujo extremo.
Como todos sabemos, Su Shi fue una gran escritora y una gourmet absoluta. Escribió en el poema "Huanxi Sand": "Almuerzo con espuma de nieve y flores de leche flotando sobre él, pruebe el plato primaveral con asta de poligonum y brotes de bambú de artemisia". El sabor del mundo es pura alegría. A la hora del almuerzo, beba una taza de buen té y coma un plato de guarniciones salteadas con brotes como flores de poligonum, brotes de bambú de artemisa y brotes de bambú de primavera. Este es el momento de reclusión más sabroso del mundo, y también es el momento de felicidad más sabroso del mundo. Una sencilla comida de granja expresa el anhelo del autor por la vida rural.
¿Seguiremos comiendo y eligiendo la comida escrita por el Sr. Su Shi en "Escena nocturna en el río Spring en Huichong"? Artemisia está llena de juncos y sus cogollos son cortos, que es cuando la marsopa sin aletas está a punto de llegar. Cualquiera que aprecie el hermoso paisaje se sentirá atraído por la comida de temporada. Esta temporada es la mejor época para comer pescado globo, y la artemisia y los brotes de caña son las mejores guarniciones, lo que hace que la gente saliva. Se puede ver que los manjares antiguos descritos en poemas antiguos son extremadamente ricos, ya sean frutas, verduras o alimentos frescos del río; ya sean platos de granja o delicias de montañas y mares, la gente siempre puede preparar delicias tentadoras con ingredientes simples.