¿Cómo puede el Mapo Tofu, la comida favorita de la gente de Sichuan, ser picante y saciante?

Tres comidas al día, para un entusiasta senior, debe haber algo delicioso. En la temporada actual, el cuerpo humano consume las calorías de los alimentos más rápido. ¿Cómo puedes estar a la altura de ti mismo si no preparas comidas deliciosas? Pero comer demasiado pescado y carne grandes no es bueno, ya que puede drogarte fácilmente. Prefiero las comidas caseras porque los salteados caseros son los más populares.

El tofu picante es un plato muy delicioso, muy sencillo y rápido de hacer. Mi familia prepara este plato con frecuencia y lo come varias veces a la semana. No quedó nada y al final hasta la sopa se acabó. Déjame compartir contigo la receta de esta versión casera de tofu picante.

Ingredientes: tofu

Ingredientes: Pasta de judías pixian, ajo, ajos germinados, jengibre, salsa de soja, chile en polvo, agua, almidón, pimienta en polvo.

Pasos de elaboración:

1. Cortar el tofu en cubos, hervir agua, espolvorear con un poco de sal, cocinar los cubos de tofu de 1 a 2 minutos y retirar.

2. Cortar el ajo en gajos y picar el jengibre.

3. Cuando el aceite esté caliente, vierte la pasta de frijoles y sofríe hasta que esté fragante. Agrega el jengibre molido y el chile en polvo.

4. Pon a hervir agua, añade el tofu, la salsa de soja, la sal y los ajetes y sofríe uniformemente.

5. Después de que el almidón del agua espese, estará listo para ser cocinado. Espolvorea con pimienta en polvo después de servir.

Consejos para el tofu picante:

1 De hecho, existen muchos tipos de tofu en el mercado. Para hacer tofu picante, lo mejor es elegir tofu elaborado con yeso. Este tofu tiene un sabor fuerte.

2. Recuerda cocinar el tofu, cortar el tofu y ponerlo directamente en la olla de agua hirviendo. Por supuesto, será mejor que no olvides añadir un poco de sal.

3. De hecho, el tofu picante debe espesarse tres veces. Debido a que el tofu es relativamente tierno y tiene mucha agua, la concentración de espesamiento no se puede controlar a la vez, por lo que tres veces es la mejor opción. .

Consejos:

1. Cuando hacemos tofu Mapo, lo mejor es elegir tofu tierno. Agregue un poco de agua salada al tofu comprado y déjelo en remojo durante diez minutos antes de cocinarlo. Esto hará que el tofu sea menos quebradizo y tenga mejor sabor. Al blanquear el tofu, es mejor blanquearlo para que no quede quebradizo.

2. El Pixian Doubanjiang se debe freír en aceite rojo a fuego lento para que quede delicioso. La pasta de frijoles pixian es salada. Si te gusta mi receta, dale me gusta o.