¿Por qué hay que cortarse las nalgas para comer caracoles?

Motivos: En primer lugar, la mayor parte del excremento del caracol se puede eliminar y, en segundo lugar, la carne del caracol puede quedar más deliciosa si se fríe. Después de limpiar la cola, enjuagar los caracoles con agua limpia hasta que no queden impurezas evidentes en el agua, luego escurrir el agua y freír.

Consejo: Los caracoles no quedan muy sabrosos. Se recomienda que después de freír, incluso la sopa de caracol original se ponga en una olla pequeña y se deje marinar en un lugar fresco durante más de cinco horas antes de comer. Antes de servir, lo mejor es calentar la sopa hasta que hierva y añadir cilantro después de servir. Por ejemplo, durante el proceso de encurtido, es necesario voltear la sopa con frecuencia. (Es mejor agregar más aceite al cocinar o agregar una cantidad adecuada de agua caliente al cocinar).

Contenido nutricional: la parte comestible contiene aproximadamente 81 g de agua, 10 g de proteína, 1,2 g de grasa. y 4 g de carbohidratos. Contenido de cenizas 3,3 g, calcio 1357 mg, fósforo 19 l, hierro 65438.

Datos ampliados:

Población relevante

La población general puede consumirlo.

Aplicable a: ictericia, edema, dificultad para orinar, hemorroides, sangre en las heces, pie de atleta, sed, viento-calor, ojos rojos, embriaguez también apto para diabetes, cáncer, síndrome de Sjögren, obesidad, hiperlipidemia, síndrome coronario Personas con enfermedades cardíacas, arteriosclerosis, hígado graso, etc.

Tabúes: Las personas con deficiencia de bazo y estómago, heces blandas y diarrea no deben comerlo porque los caracoles tienen miedo al frío, no deben comerlo durante los resfriados, las mujeres durante la menstruación y el posparto, y aquellas con resfriado. los estómagos no deben comerlo.

Enciclopedia Baidu - "Paso dos del menú" de caracoles

People's Daily Online: cinco cosas a las que prestar atención al comer carne de caracol en otoño.