¡Qué frutas y verduras contienen más potasio!

1. Tomates. Información nutricional: Por 100 gramos de tomates, el valor energético es de 11 kcal, vitamina C 14 mg, vitamina E 0,42 mg, calcio 4 mg, fósforo 24 mg, potasio 179 mg, sodio 9,7 mg, yodo 2,5 μg, magnesio 12 mg, hierro 0,2 mg, zinc 0,12 mg, cobre 0,04 mg, manganeso 0,06 mg.

2. Las uvas contienen minerales calcio, potasio, fósforo, hierro y una variedad de vitaminas B1, B2, B6, vitamina C y vitamina P. También contienen una variedad de aminoácidos que necesita el cuerpo humano. Comer más uvas es bueno para la neurastenia y. Fatiga excesiva. Muy beneficioso.

3. Repollo morado. Cada 100 g de algas secas contienen 24-28 g de proteínas, 0,9 g de grasas, 31-50 g de carbohidratos, 330 mg de calcio, 440 mg de fósforo, 32 mg de hierro, 1,23 mg de caroteno, 2,07 mg de riboflavina, 5,1 mg de niacina, y 3,4 g de alanina, ácido glutámico 3,2 g, glicina 2,4 g, leucina 2,6 g, isoleucina 1,4 g.

4. Uvas.

4. Calabaza. La vitamina C contenida en la calabaza puede evitar que los nitratos se conviertan en nitritos cancerígenos en el tracto digestivo. El manitol contenido en la calabaza puede reducir el daño de las toxinas en las heces. La calabaza puede eliminar el efecto mutagénico de las nitrosaminas cancerígenas. Tiene efectos anticancerígenos. La calabaza es rica en zinc, que participa en la síntesis de ácidos nucleicos y proteínas del organismo. Es un componente inherente de la hormona adrenocorticotrópica y una sustancia importante para el crecimiento y desarrollo humano.

5. Setas shiitake. La parte comestible de los hongos shiitake secos representa el 72%. Cada 100 gramos de parte comestible contienen 13 gramos de agua, 1,8 gramos de grasa, 54 gramos de carbohidratos, 7,8 gramos de fibra cruda, 4,9 gramos de ceniza y 124 mg de calcio. , 415 mg de fósforo, 25,3 mg de hierro, vitamina B1 0,07 mg, vitamina B2 1,13 mg, niacina 18,9 mg.

Información ampliada:

Participa en el metabolismo del azúcar, las proteínas y la energía: el potasio es necesario para entrar en las células cuando se sintetiza el glucógeno, y el potasio se libera de las células cuando se descompone el glucógeno. El potasio es necesario para la síntesis de proteínas, aproximadamente 3 milimoles por gramo de nitrógeno, y se libera cuando se descomponen las proteínas. También se requiere potasio para la formación de ATP;

Interviene en el mantenimiento de la presión osmótica y el equilibrio ácido-base de los líquidos del interior y exterior de las células: El potasio es el catión principal de las células, por lo que puede mantener la presión osmótica de los líquidos intracelulares. En la acidosis, el potasio en sangre tiende a aumentar simultáneamente debido a la reducción de la excreción renal de potasio y al movimiento del potasio fuera de las células; en la alcalosis ocurre lo contrario;

Mantiene la excitabilidad neuromuscular. Mantener la función miocárdica: una de las principales fuerzas impulsoras de los cambios en el potencial de membrana de las células del miocardio es la transferencia de iones de potasio dentro y fuera de la célula.

Salud de las Personas – Alimentos ricos en potasio