¿Cuáles son los platos imprescindibles para la olla caliente de Chongqing?
Para la olla caliente de Chongqing, si puedes tolerar la comida picante, te recomiendo pedir una olla roja. Agregue la salsa exclusiva y el plato de aceite de sésamo, ¡y la mayor parte del picante básico desaparecerá! Y luego, junto con los siguientes platos de los que voy a hablar, es simplemente "inolvidable". Además de estofado de Chongqing. Los amigos que quieran comer estofado picante pueden prestar atención (si tienen opiniones diferentes, por supuesto que pueden plantearlas). Personalmente, creo que cuando comas estofado en Chongqing, deberías probar más de sus "platos de despojos", como sangre fresca de pato, intestinos de pato y gomas de mascar. Y se garantizará que una gran parte de ellos no estará disponible para usted en Shanghai o en su propia ciudad. Estas cosas no pueden transportarse por aire ni copiarse. Relativamente hablando, la carne está deliciosa, pero no es tan importante. Esto es importante. Hablemos de ello en detalle.
Platos imprescindibles
(En el orden que tengo en mente, solo como referencia)
1. Albóndigas de Gongcai: cuando regrese a Shanghai, creo. Sobre esto Wanzi tuvo muchos pensamientos. Comida suficiente para una semana o un mes. Pero el Gong Wan aquí es más recomendado por la familia de la hermana Pei. Su gongcai es crujiente y nada sabroso.
2. Cola de cerdo: este es un plato que rara vez se ve en los círculos de estofados de Shanghai, pero el sabor y la textura son realmente buenos. Muy masticable. Si no tienes ninguna objeción profunda a esta parte, te sugiero que pidas una, está muy rica.
3. Sangre de pato fresca: Los restaurantes de hot pot en Chongqing básicamente tienen este tipo de sangre de pato fresca. Dio un poco de miedo cuando llegó, un gran cuenco rojo. Es delicioso. Puedes verter un tazón entero y luego saldrá sangre, lo que significa que está listo para comer ~
4. Salchicha: Amigos que están acostumbrados a comer todo tipo de salchichas en Shanghai. Ten en cuenta que este embutido curado no se parece en nada a lo que comerías en tu propia ciudad. Tiene un sabor salado. Después de calentar en el cárter de aceite rojo, queda un poco de aceite, ¡pero aún así no afecta su buen sabor!