¿Qué método se puede utilizar para hacer panqueques caseros suaves pero no duros y que sepan mejor que los comprados?
Introducción: ¿Por qué los panqueques en los restaurantes de desayuno son tan deliciosos? Entiende bien, los panqueques son fragantes y suaves, y no es difícil comerlos en el desayuno cuando están fríos. Es mejor comer panqueques y beber gachas. No sé si tus panqueques los compras fuera o los haces en casa. De hecho, hacer panqueques no es difícil. Una vez que domines los métodos y técnicas, podrás preparar fácilmente panqueques que sean aromáticos y suaves. Incluso si los dejas enfriar, no se endurecerán y no podrás comprarlos afuera. Los panqueques son fáciles y no requieren mucha habilidad. Eso sí, si te gustan las tortitas tendrás que aprender a hacerlas tú mismo. Ahora te compartiré en detalle cómo hacer panqueques todos los días, para que no tengas que salir a comprarlos todo el tiempo.
Cómo hacer tortitas: Ingredientes de reserva: 250 gramos de harina de trigo, 225 ml de agua, un poco de sal, un poco de aceite vegetal, un poco de pimienta en polvo;
El proceso de elaboración : el primer paso, agregar a la harina una cucharada de sal, preparar 110 ml de agua hirviendo, verter un poco de harina a la vez, usar palillos para mezclar con los fideos semicalientes y luego agregar agua fría;
En el segundo paso, amase la masa hasta obtener una masa suave y de dureza moderada. Dejar reposar la masa amasada un rato para que se estire. Continuar amasando un rato y pincelar una capa de aceite vegetal sobre la superficie de la masa.
El tercer paso es seguir relajando durante 30 minutos. Durante este proceso, prepara un tazón pequeño, agrega 2 cucharadas de harina, agrega un poco de sal y pimienta, revuelve uniformemente, pon el aceite vegetal en la olla, caliéntalo y viértelo en la harina;
Paso 4. Mezclar uniformemente, hacer la masa y dejar enfriar para usarla más tarde. Amasar la masa suelta directamente en tiras largas, dividirla en trozos pequeños, enrollar una porción en un trozo grande, untarla con la masa y cortarla de una en una. lado, enróllelo y aplánelo verticalmente;
El quinto paso, relájese nuevamente durante 20 minutos, enrolle en panqueques, unte aceite en la sartén, caliéntelo, agregue el embrión de panqueque y comience a hornear nuevamente. fuego lento. Cuando ambos lados estén dorados, el bizcocho estará listo.
Resumen del editor: Este tipo de panqueque se puede comer directamente, enrollado en verduras o frito en panqueques. No es difícil incluso después de que se haya enfriado y está delicioso. La gente elige pasta, panqueques, bollos al vapor o xiaolongbao para el desayuno. Este tipo de alimento es fácilmente digerido y absorbido por el cuerpo humano, lo que es mucho mejor que comer arroz. Aunque no es caro comprar panqueques del exterior, no sabemos si el proceso de elaboración es limpio e higiénico, por lo que es mejor hacerlos usted mismo. Se siente más seguro al comer y a su familia le gustará más cuando sirva panqueques como este. Si te gusta comer pastel solo, claro que puedes. Si crees que te quedará suave, también puedes enrollarlo con patatas ralladas o kimchi, que queda muy informal.
Consejos de cocina: 1. Utilice fideos semi calientes al amasar los fideos, es decir, utilice mitad de agua hirviendo y mitad de agua fría para amasar los fideos. De esta forma, las tortitas de fideos semi calientes quedan más suaves. y sabe más delicioso. El proceso de elaboración de pasteles Zhong también necesita relajarse. El pastel sabe mejor y no se endurecerá incluso si se enfría;
2. El ghee es la clave de las galletas de mantequilla. Hacer ghee es relativamente sencillo. Elaborado a base de harina y aceite de cocina en una proporción de 1:1. Recuerde usar aceite caliente, vierta el aceite caliente en la harina, mezcle bien, revuelva hasta que espese y fluya fácilmente, y el ghee estará listo.
3. El embrión de tarta se puede elaborar según hábitos personales. Al hornear un pastel, recuerde aplicar aceite sobre la base del pastel. Esto retendrá la humedad del pastel y evitará que se seque. Este tipo de panqueque tendrá un sabor más fragante y suave, y no tardará mucho en hornearse. Cuando ambos lados estén dorados, estará listo para servir.
Si también crees que este panqueque es bueno, ¡puedes recolectarlo y aprender de él, o compartirlo con más personas necesitadas!