Come en China y prueba en Sichuan.
Heredera del patrimonio cultural del Reino de la Abundancia durante miles de años y nutrida por el río Minjiang, es la capital del antiguo Reino Shu con una historia de tres mil años y la perla brillante del Reino. de Abundancia. "Aceite, sal, arroz, salsa de soja, vinagre, té, piano, ajedrez, caligrafía, pintura, poesía y lúpulo".
Durante miles de años, la cocina de Sichuan ha nutrido a la gente trabajadora de Bashu con su sabor y encanto. El famoso poeta Lu You de la dinastía Song del Sur una vez se arrepintió de haber abandonado Sichuan, y Du Fu incluso advirtió al mundo que "nunca entre en Sichuan" debido a las ricas delicias de Bashu. El famoso plato de pollo y tofu de Cui Zhi, "los frijoles no se usan en tofu, pero no se puede ver el pollo cuando se come pollo".
La gente de Sichuan saborea la vida tranquilamente con la punta de la lengua, siente el calor y la calidez del mundo con el estómago y escribe una vida feliz en la cocina. En esta “ciudad de la gastronomía” no puedes dejar de venir.
Un ingrediente, dos sabores y varias técnicas de cocina presentan a la perfección la diversidad culinaria y los ricos sabores de la cocina de Sichuan, lo que te vuelve particularmente adicto.
La cocina de Sichuan es una de las cocinas más distintivas y encantadoras de la familia de la restauración china. También es la que tiene mayor influencia, influencia, atractivo y cuota de mercado entre las ocho cocinas principales. No importa a dónde vayas al fin del mundo, dondequiera que haya humo, podrás saborear su delicioso sabor.
La cocina de Sichuan, el vino de Sichuan, el té de Sichuan y la ópera de Sichuan son partes importantes de la cultura de Sichuan, entre las cuales la cocina de Sichuan es la más destacada. Aunque la cocina de Sichuan es famosa y tiene una gran cuota de mercado, es como un río que fluye en todas direcciones, si se desarrolla demasiado rápido, será tragado por el barro y la arena.
La cocina de Sichuan tiene una variedad de sabores, no sólo picantes sino también complejos. La cocina de Sichuan a menudo utiliza una gran cantidad de condimentos e ingredientes auxiliares para aderezar completamente los ingredientes principales, a veces incluso sumergiendo los ingredientes principales, pero no distingue entre primarios y secundarios. Huele la comida antes de mirarla. Estos platos de Sichuan tienen que ver con condimentar y condimentar. La comida cantonesa, en cambio, es diferente. Se basa principalmente en el sabor original de los ingredientes principales. Aunque la cocina cantonesa también tiene una variedad de condimentos, la fragancia es ligera y elegante sin dominar el sabor original.