La cecina de Sichuan, que se vende por decenas de millones de dólares al mes, no contiene carne de vacuno. ¿Cómo elegir la cecina de ternera?

¿También se llama cecina de res? ¿Carne seca? ,?Cecina de res secada al aire? . La cecina de res actual se elabora principalmente con carne de res amarilla, que es rica en nutrientes y puede usarse como plato o refrigerio. Con los cambios en la tecnología alimentaria, muchos productos de carne cocida también se clasifican como cecina de res, como carne de res desmenuzada, cecina de res, tiras (rebanadas) de carne de res, carne de res desmenuzada, cubos de res, pechuga de res, etc.

Aunque la cecina de ternera está deshidratada, también contiene aditivos alimentarios. De hecho, la pérdida nutricional de la cecina de res producida regularmente no es grande, y la cecina de res tiene varios sabores y es fácil de llevar. Por lo tanto, siempre que elija marcas habituales de cecina de res, no tendrá que preocuparse demasiado por cuestiones de nutrición y seguridad. Entonces, para comprar cecina de res auténtica, puedes consultar los siguientes métodos.

1. Cómo elegir cecina de ternera en bolsa

1 Fíjate en la marca

Compra en un supermercado de confianza y elige una buena marca. Una identidad de marca clara para la cecina de ternera de alta calidad es un requisito previo. La marca y el fabricante ni siquiera aparecen en línea. Tenga cuidado al elegir carne seca que no pueda verificarse. Intente elegir cecina de res en bolsas de una marca conocida.

2. Fíjate en el embalaje

Los productos envasados ​​deben estar sellados y no deben estar dañados, especialmente los paquetes pequeños que entran en contacto con la cecina, y no deben estar flojos, hinchados o sellados. o dañado, de lo contrario puede haber contaminación secundaria.

3. Mira este cartel

Mira la fecha de producción y la vida útil, varias marcas de certificación de alimentos, lista de ingredientes, etc. en el embalaje. Los alimentos deben etiquetarse con ingredientes o listas de ingredientes. Los consumidores que no etiquetan deben prestar atención porque no quieren etiquetar o no se atreven a hacerlo.

4. Condiciones de almacenamiento y métodos de consumo

No se puede decir que sea responsabilidad del fabricante. El fabricante debe indicar claramente las condiciones de almacenamiento y los métodos de consumo, pero incluso si se trata de cecina de res genuina, debe almacenarse y consumirse de la manera correcta después de comprarla, para que sea deliciosa y segura.

2. Cómo seleccionar cecina de res a granel

Mira: Observa la textura de la cecina de res por primera vez. La buena cecina de res tiene una textura particularmente clara, con una ligera capa de grasa y brillo en la superficie o, a menudo, una fina pelusa o especias en la superficie. El color de la cecina es amarillo, marrón o tostado. Si el color es demasiado bueno o demasiado extraño, ten cuidado. Es probable que se hayan añadido colorantes o para enmascarar el color original. Algunos productos de cecina de res cuya textura no está clara contienen principalmente harina de soja, rebozado e incluso gelatina.

Olor: En primer lugar no debe haber ningún olor peculiar ni olor a humedad. En segundo lugar, la cecina de ternera es un alimento cocinado en frío y, por lo general, no tiene un olor fuerte. Cuanto más lo masticas, mejor sabe o el olor es particularmente fuerte, principalmente para ocultar algo. La cecina de res normal olerá un leve aroma a su propia carne. Si es cecina de varios sabores, también tendrá sabor a ternera.

Desgarro: la buena cecina de res se desgarra fácilmente en la dirección de la fibra. Por lo general, no elija cecina de res con mucha humedad. Cuanto mayor sea la humedad, más fácil será el crecimiento de bacterias.