¿Cómo conservar mejor el tocino?
1. Después de secar el tocino y sumergirlo en aceite vegetal, se puede almacenar durante un año.
2. Coloque una rejilla de bambú en el fondo del tanque, espolvoree un poco de sal, coloque el tocino secado al aire en el tanque, rocíe una capa de vino blanco en cada capa y espolvoree un poco de sal en la parte superior. capa y cúbrala con papel kraft o papel higiénico. Luego use agua salada para mezclar el barro y sellarlo sin fugas. Puede almacenarse durante un año.
3. Coloque el tocino secado al aire en una olla de barro, cúbralo con un paño, cúbralo con una tabla de madera y colóquelo plano de 6 a 7 cm en un lugar seco.
Para quitar la sal del tocino se suele enjuagar y disolver con agua, pero en realidad, enjuagar con agua no puede conseguir el propósito de quitar la sal. La forma correcta es enjuagar el exceso de sal del tocino con agua salada. La concentración del agua salada debe ser menor que la sal contenida en el tocino. Después de varios enjuagues, la sal del embutido se disolverá gradualmente y luego se podrá comer con agua ligeramente salada.
¿Se puede comer tocino con moho blanco?
Depende de la situación específica. La posibilidad de comer tocino con moho blanco depende de la gravedad del moho. Si la carne interior del tocino aún está buena después de cortarla, puedes cortar las partes mohosas de la capa exterior y seguir comiendo. Al mismo tiempo, aplique aceite de cocina en los cortes y la capa más externa del tocino para aislar el aire y extender la vida útil del tocino.
Sin embargo, una vez cortado el tocino, el color y el sabor de la carne del interior son anormales. Se recomienda no seguir comiéndolo, porque el tocino en este momento está lleno de sustancias nocivas producidas por el moho. , que causará daños a la salud humana después del consumo.