¿Qué verduras y frutas contienen zinc?

Las verduras y frutas ricas en zinc incluyen la soja, las lentejas, la berenjena, el repollo, el rábano blanco, el brócoli, las espinacas, la col rizada, el hinojo, los champiñones, etc.

El zinc rara vez se encuentra en alimentos como frutas, agua, proteínas de origen vegetal, cereales y huevos.

El zinc se encuentra principalmente en el marisco, los despojos de animales y la carne y otros alimentos ganaderos y proteicos. Por ejemplo, el “Rey del Zinc” no es otro que las ostras. Según pruebas de laboratorio, los alimentos de origen animal contienen generalmente más zinc, con aproximadamente 3-5 mg de zinc por cada 100 gramos de alimentos de origen animal. Además, los aminoácidos descompuestos de las proteínas animales también pueden favorecer la absorción de zinc.